basiques

RÉALISATION D'UN INSERT

Les inserts seront réaliser à l'avance, à cause de la congélation. Ils apportent tout de suite un petit plus à vos entremets. J'ai d'ailleurs...

 3 juillet 2017
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Mayonnaise facile

Coucou Un besoin de mayonnaise et voilà rien dans mon frigo. Il faut dire aussi que j'en consomme peu. Mais ce n'est pas sans compter sur mon...

 28 mai 2015
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Sauce Aurore

Le soir il faut souvent courir pour faire à manger ... Et là je me dis que mon super Thermomix est fort utile .... Un paquet de quenelles fraîches.......

 22 mai 2015
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CITRONS CONFITS FACILE

J'adore les citrons, et je voulais les mettre en valeur dans une sympathique tarte..... Et pour ma déco, cela fut efficace. Et les papilles enchantées. Vous...

 3 mars 2015
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PATE FEUILLETEE METHODE ESCARGOT

Une bonne pâte feuilletée pur beurre faite maison, je me suis longtemps dit que je ne la ferais pas. Pourquoi ? Parce que trop dure à réalisée,...

 20 septembre 2014
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Biscuits pour 4 pattes....

Une recette qui vous aura sans doute interpellé.... que sont ces biscuits?? Une recette pour nos 4 pattes... Chez moi deux chiennes adorables....

 19 août 2014
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Les Macarons façon Mr Felder (Meringue Italienne)

Bonjour, Aujourd'hui, je tente les macarons à la meringue italienne. Le macaron à la meringue italienne est réalisé avec du sirop de sucre, c’est...

 18 avril 2014
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Praliné (et pralin) aux noisettes, de Christophe Michalak

Coucou Comme vous le savez j'aime les tests en cuisine. Et ce weekend, j'ai gouté un délicieux Paris Brest lors d'une réunion Flexipan... Chemin...

 18 mars 2014
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Coulis de fruits

Un coulis pour égayer vos desserts, pour réaliser le miroir de vos bavarois... , faites vous plaisir le soleil est de retour, et avec les fruits...

 6 juin 2013
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Lait concentré sucré

Je l'avais aperçu plusieurs fois, mais je ne m'en servais pas beaucoup, puis en faisant mon gâteau façon twix, je me suis dit que cela serait...

 29 mars 2013
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Caramel liquide

Une recette tout d'abord testée par une de mes collègues Marie Pierre, qui m'a fait gouté ce caramel, et humm trop bon , une texture qui ressemble...

 9 janvier 2013
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Sauce bolognaise

Depuis mon thermomix , j'ai découvert de nombreuses recettes.. d'où la naissance de mon blog!! Juste une chose, n'oublions pas que momix ne fait...

 23 octobre 2012
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