Sauce bolognaise

  • myhomemadecook By Bree
  • BASIQUES

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Depuis mon thermomix , j'ai découvert de nombreuses recettes.. d'où la naissance de mon blog!! Juste une chose, n'oublions pas que momix ne fait pas la vaisselle, et il n'épluche pas non plus les légumes! Cette sauce à réaliser avec des pates, mais aussi pour des lasagnes.

 


 


Source "à table avec thermomix" (j'ai fait néanmoins quelques modifications)

 


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gifs pour mes recettes

Ingrédients:



400 g de viande de boeuf hachée(ici viande surgelé)


1 oignon


1 gousse d'ail

3 c. à soupe d'huile d'olive


1 grosse boite de tomates pelées


2 c. à soupe de  concentré de tomate 


2 cubes de bouquet garni de knorr (ou du persil, du thym ou de l'origan)


1/2 c. à café rase de sel (du sel de céleri si vous aimez )


  du poivre

 

 cuisine-mobiliers-couverts-00017Préparation 

Mettre l'oignon coupé en deux, et l'ail dans le bol du thermomix, régler 5 secondes à vitesse 5.


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Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.


Ajouter l'huile d'olive, et régler 3mn/90°/vitesse 2


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A la sonnerie, mettre dans le bol, les tomates en boite, ainsi que les autres ingrédients (sauf la viande), et régler 10 secondes /Vitesse 5


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Ajouter alors la viande hachée, et régler alors 10 mn/100°/fonction sens inverse, vitesse mijotage.


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Voilà la sauce est prête, selon vos goûts, ajouté un peu de parmesan ou de gruyère râpé.

 

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