Lait concentré sucré

Je l'avais aperçu plusieurs fois, mais je ne m'en servais pas beaucoup, puis en faisant mon gâteau façon twix, je me suis dit que cela serait bien d'en avoir toujours sous la main.. Un appel vers mes copinautes, et voilà...c'est ici

Je dirais que c'est super simple, seul bémol bien nettoyé le bol dans la foulée de la préparation..

La préparation obtenue se conserve au réfrigérateur une dizaine de jours, mais je vous fais confiance, il n'en restera plus.

La recette initiale annonçait 10 mn de cuisson, mais bon j'ai attendu de voir la texture qui me convenait...  (Mon eau est peut être trop froide ?)Pour vos premiers essais essayer 10 mn et augmenter au fur et à mesure..Le mélange épaissit lors du refroidissement

Je n'ai pas pu m'empêcher d'y gouter, et bien c'est délicieusement bon!

Allez je file en cuisine.

Bree

Ingrédients 

- 4 gobelets bien pleins de lait en poudre demi-écrémé (écrémé ça marche aussi) (soit  130 g environ) (j'ai pris la marque régilait)

- 150 g de sucre en poudre 

- 150 g d’eau 

Préparation

Dans le bol du Thermomix,  mettre le lait en poudre et le sucre, mixé 6 s /vitesse 10.

Ajouter l’eau et programmer 13 min/ 90°C/ vit 3 (surtout, ne pas mettre le gobelet ça ferais de la condensation).

   
A la sonnerie, verser le contenu dans un pot en verre bien propre, c’est tout !!

Ce lait se conserve une dizaine de jours au frigo.

Un conseil : rincez votre bol tout de suite après usage sinon la préparation colle et vous aurez plus de mal à le laver.