Gaufres Pomme de terre, courgettes.

Quand il s'agit de faire manger des légumes chez les Homesmades cela n'est pas toujours facile...

Alors quelques petites ruses sont parfois utiles.

Un résultat délicieux avec ces gaufres salées,  bien lointaines de la traditionnelle gaufre chocolat chantilly..

A vous de jouer maintenant.

Pour le plaisir des petits, mais aussi des grands.

Bonne dégustation .

Bree 

Ma source : Lili met son grain de sel. (une facebookeuse blogeuse qui monte en flèche par son petit grain de folie et ces assiettes si joliment présenté)

Ingrédients pour 6 gaufres chez moi :

250 g de pommes de terre

1 petite courgette

1 oeuf

100 ml de crème fraiche épaisse

50 g de gruyère rapé

20 g de beurre fondu

25 g de farine

persil (facultatif)

sel poivre

1 pincée de muscade

EPLUCHER et LAVER les pommes de terre. Bien ESSUYER.

 METTRE dans le bol du thermomix et MIXER 5 secondes/vitesse 5, réserver ensuite dans une passoire. (il faut que le mélange s'égoutte bien)

FAIRE la même chose avec la courgette, et réserver.

LAVER rapidement le bol du thermomix (ou du companion)

METTRE  dans le bol, 1 oeuf, la crème fraiche, le beurre fondu (30 secondes environ au micro -ondes), la farine, le persil,sel, poivre, un peu de muscade comme le préconise LILI. 

METTRE 10 secondes /sens inverse/ Vitesse 2

VERSER la préparation dans un saladier, et y ajouter le mélange pommes de terre et courgettes

En prenant toujours soin de les égoutter en pressant le plus possible le mélange dans ces mains c'est très important (afin d'éliminer au maximum l'eau des légumes)

Préchauffer votre  gaufrier, et déposer une belle cuillère de cette préparation dans votre gaufrier, et CUIRE 4 à 5 minutes environ.

Dégustez avec une salade, avec pour moi quelques olives et dés de féta. Et éventuellement une tranche de jambon blanc.

Pour imprimer la recette, un clic sur le pdf ci dessous suffit.