Flan coco

Flan coco

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Voilà ce que donne l'alliance en cookeo et thermomix.

 

Je suis une super fan de noix de coco donc en voyant cette recette, et surtout sachant qu'en plus que j'utiliserai mes deux alliés en cuisine .

 

Bingo

 

 Vite fait bien un coup d'œil dans le placard... Ouf sauvé il y a bien une boîte de lait concentré sucré..

 

Comment faire rapidement un dessert pour des invités du dimanche ou un manque dans le frigo sans avoir à passer des heures en cuisine..".

 

Ma source : Les gourmandises de némo 

 

Ingrédients (pour 6 personnes)

1 moule de 18 cm de diamètre.

Une boite de lait concentré sucré (397 g)

La même boite remplie de lait

4 œufs

1 cuillère à café rempli de maïzena

100 g de noix de coco râpée

80 g de sucre (pour le caramel)  (j'ai utilisé un caramel que j'avais déjà en stock recette ici)(http://www.myhomemadecook.com/article-caramel-liquide-114227997.html)

 

 

Préparation : 

METTRE dans le bol du thermomix, le lait concentré sucré.

Flan coco

Ajouter le lait .

Flan coco

PUIS les oeufs .

Et la maizena

Flan coco
Flan coco

MIXER alors 20 secondes vitesse 4

 

Flan coco

AJOUTER alors la noix de coco rapée.

MIXER 10 secondes vitesse 2

RESERVER

 

Sans thermomix :

 

Mélanger soigneusement l'ensemble des ingrédients (sauf le caramel) et réserver la préparation.

Flan coco
Flan coco

NAPPER le moule dans lequel vous allez faire cuire votre flan coco de caramel

Y VERSER la préparation que vous avez réservée juste avant.

Flan coco
Flan coco

Si vous choisissez la cuisson dans votre cookéo, glisser votre moule dans le panier vapeur.

 

Flan coco

METTRE 40 CL d'eau dans la cuve de votre cookéo.

DEPOSER le panier vapeur.

 

PROGRAMMER  en mode manuel votre cookéo CUISSON RAPIDE 15 minutes, départ immédiat.

 

ATTENTION lorsque la cuisson est terminé, ouvrir la cuve, mais attendre 5 minutes avant de sortir le plat. (Attention à ne pas vous bruler)

 

LAISSER refroidir au réfrigérateur au minimum 1 h.

 

DEMOULER sur un plat, et surtout bon appétit.

 

Au besoin rajouter un filet de caramel.

Flan coco

La cuisson sans cookeo est aussi possible. 

 

Dans ce cas ce flan sera cuit au four, dans un plat pour faire office de bain marie.

 

Compter 50 minutes de cuisson à thermostat 180 degrés..

 

Piquer le couteau dans le milieu du flan. 

Flan coco

Vous apercevez deux textures à la découpe... Un pur délice !

Flan coco
Flan coco
Flan coco

Pour imprimer la recette , juste un clic sur le pdf ci dessous 

Maiwenn 10/10/2015 21:35

En mode salivage intense devant mon écran .... !

BREE 12/10/2015 08:26

Coucou je sens que tu vas le faire.... Bonne semaine à toi.

delphine 10/10/2015 10:28

Hum un régal, le dessert préféré de ma tante
Bises et bon samedi

BREE 12/10/2015 08:29

Les recettes qui plaisent à tous.. Bonne semaine. Bree

lolo 10/10/2015 09:38

hum, joli flan très réussi !

BREE 12/10/2015 08:29

Et trés bon.... Bonne semaine à toi.bree

BREE 12/10/2015 08:28

Coucou vas tu le tester? Bon début de semaine .. Bree

josette 10/10/2015 09:04

une bien délicieuse gourmandise! bon week-end

BREE 12/10/2015 08:28

Et surtout très bonne .. Bon début de semaine. Bree

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