Flan coco

Voilà ce que donne l'alliance en cookeo et thermomix.

Je suis une super fan de noix de coco donc en voyant cette recette, et surtout sachant qu'en plus que j'utiliserai mes deux alliés en cuisine .

Bingo

 Vite fait bien un coup d'œil dans le placard... Ouf sauvé il y a bien une boîte de lait concentré sucré..

Comment faire rapidement un dessert pour des invités du dimanche ou un manque dans le frigo sans avoir à passer des heures en cuisine..".

Ma source : Les gourmandises de némo 

Ingrédients (pour 6 personnes)

1 moule de 18 cm de diamètre.

Une boite de lait concentré sucré (397 g)

La même boite remplie de lait

4 œufs

1 cuillère à café rempli de maïzena

100 g de noix de coco râpée

80 g de sucre (pour le caramel)  (j'ai utilisé un caramel que j'avais déjà en stock recette ici)(http://www.myhomemadecook.com/article-caramel-liquide-114227997.html)

Préparation : 

METTRE dans le bol du thermomix, le lait concentré sucré.

Ajouter le lait .

PUIS les oeufs .

Et la maizena

MIXER alors 20 secondes vitesse 4

AJOUTER alors la noix de coco rapée.

MIXER 10 secondes vitesse 2

RESERVER

Sans thermomix :

Mélanger soigneusement l'ensemble des ingrédients (sauf le caramel) et réserver la préparation.

NAPPER le moule dans lequel vous allez faire cuire votre flan coco de caramel

Y VERSER la préparation que vous avez réservée juste avant.

Si vous choisissez la cuisson dans votre cookéo, glisser votre moule dans le panier vapeur.

METTRE 40 CL d'eau dans la cuve de votre cookéo.

DEPOSER le panier vapeur.

PROGRAMMER  en mode manuel votre cookéo CUISSON RAPIDE 15 minutes, départ immédiat.

ATTENTION lorsque la cuisson est terminé, ouvrir la cuve, mais attendre 5 minutes avant de sortir le plat. (Attention à ne pas vous bruler)

LAISSER refroidir au réfrigérateur au minimum 1 h.

DEMOULER sur un plat, et surtout bon appétit.

Au besoin rajouter un filet de caramel.

La cuisson sans cookeo est aussi possible. 

Dans ce cas ce flan sera cuit au four, dans un plat pour faire office de bain marie.

Compter 50 minutes de cuisson à thermostat 180 degrés..

Piquer le couteau dans le milieu du flan. 

Vous apercevez deux textures à la découpe... Un pur délice !

Pour imprimer la recette , juste un clic sur le pdf ci dessous