CASSOULET AU COOKEO

Comment dire, les plats traditionnels restent indémodables.

Cookéo oui encore.

Vous choisirez vous même les viandes que vous souhaitez ajouter dedans. (saucisses de Morteau, palette de porc ........)

J'ai choisi de réhydrater mes lingots blancs. (6 h  heures avec le Be Save de chez Demarle au lie de 12 h ) 

                                               Ma source est ici chez Lili met son grain de sel 

500 g de haricots lingots blancs secs 

200 g de lardons fumés

2 oignons 

3 gousses d'ail

Saucisses fumées 

Saucisson à l'ail

Palette de porc 

650 ml d'eau

2 cuillères à café de fond de veau

1 petite boite de concentré de tomates

1 boite de pulpe de tomates (taille moyenne)

Sel poivre 

Un filet d'huile d'olive 

1 Coeur de bouillon volaille de chez Maggi

PREPARATION 

METTRE les lingots blancs à réhydrater (tout une nuit, ou avec le Be Save de Demarle  5 heures pour moi)

EPLUCHEZ ET EMINCER l'oignon et l'ail

COUPER les saucisses en grosses rondelles 

METTRE le cookeo en mode DORER  et AJOUTER un filet d'huile, les oignons les lardons fumées. 

LAISSEZ DORER pendant 4 /5 minutes puis ajouter la viande sauf les saucissons à l’ail 5 minutes avant fin de cuisson)

METTRE ensuite la sauce tomate, la tomate en pulpe,  les haricots, le coeur de bouillon volaille de chez Maggi.

BIEN remuer puis ajouter les haricots, un cube de bouquet garni, et environ 650 ml d’eau.

REMUER le tout puis mettre sous pression 30 minutes

AJOUTER  ensuite les saucissons à l’ail..

Puis REMETTRE environ 5 minutes SOUS PRESSION

Et si vous tentiez un petit passage au four avec du gruyère dessus, rapidement à 180°, une tuerie.