FILET MIGNON AUX DEUX MOUTARDES

Cookeo mon ami a encore frappé ..... 

 

Cette appareil est vraiment au top pour les plats cuisinés ....les repas entre amis avec le maintien au chaud.

Je l'utilise de plus en plus le soir ou le week end, c'est un bon investissement que je ne regrette pas du tout, et un bon complément avec mes robots cuiseurs...

 

Super agréable de ne pas avoir à surveiller en sachant que mon plat sera au top et à bonne température..

J'ai bidouillé la recette que j'ai trouvé sur le net.....pour changer un peu.. LOL 

 

Test à Noêl en maintient au chaud de mon sanglier...(2 h 30 de maintient au chaud...et juste une tuerie)

 

Bree

 

FILET MIGNON AUX DEUX MOUTARDES

Pour 6 personnes 

Ingrédients : 

 

1 filet mignon (500 g environ)

1 cuillère à soupe d'huile avec une noix de beurre (ou margarine)

500 g de pomme de terre

1 oignon

100 g de lardons fumées

2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

300 ml de fond de veau 

1 carré bouquet garni Knorr

1 cuillère à soupe de fécule de pommes de terre

1 brique de 20 cl de crème liquide ou semi épaisse

Sel poivre à ajuster 

 

 

 

Préparation :

 

En mode DORER faire revenir le filet mignon dans un peu d'huile  jusque légère  coloration.

 

RESERVER LA VIANDE

 

AJOUTER ensuite DANS LA CUVE   les oignons émincés et les lardons fumées.

 

COLORER

 

RAJOUTER la viande, bien remuer. 

 

EMIETTER le carré de bouquet garni Knorr

 

AJOUTER  maintenant les pommes de terre , le fond de veau (300 ml de liquide pour 3 cuillères à café de fond de veau poudre (dans lequel vous aurez dilué la cuillère de fécule de pommes de terre)

MAIS AUSSI  les moutardes.

 

POUR   la crème liquide suivez mon conseil  je mets la crème liquide ou semi épaisse  une fois la cuisson terminée, et quelques minutes en maintient au chaud afin d'éviter qu'elle ne tourne)

 

(J'ai mis un peu de maïzena car je voulais une sauce qui ne soit pas trop liquide non plus)

 

PROGRAMMER 15 à 20 minutes en CUISSON RAPIDE

 

Servir avec du riz cuit à part....Des haricots verts.......ICI avec le reste de ma marmite espagnol.

 

FILET MIGNON AUX DEUX MOUTARDES

Un peu de patience ....

FILET MIGNON AUX DEUX MOUTARDES

Il vous tente???

FILET MIGNON AUX DEUX MOUTARDES
FILET MIGNON AUX DEUX MOUTARDES

Le cookéo vous connaissez bien sûr...

Lien de présentation en dessous.

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Maiwenn 07/02/2017 10:00

Cet après-midi, j'achète la moutarde à l'ancienne et demain il sera sur notre table ! Bises !

Bree 07/02/2017 13:40

Coucou, tu verras tu ne seras pas déçu
Bises et bonne dégustation

LaKiwiZine 04/02/2016 14:22

ça me donne hyper envie!!!!!!

BREE 10/02/2016 21:28

Opération éveil des papilles OK . Bonne soirée et à bientôt
Bree

mélie melo en cuisine 04/02/2016 14:00

hummmm gourmand !! Bonne après midi bises

BREE 10/02/2016 21:29

Je salive aussi lorsque je vais sur ta page ma belle.
A bientôt Bree

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