Crème onctueuse au chocolat

En ce moment avec le grippe qui sévit partout.J'ai envie de rester bien au chaud chez moi.

Alors, pour satisfaire mes envies de douceurs, mais aussi parce que  je suis en congé toute cette semaine, j'ai décidé de faire ces petites crèmes au chocolat.

La texture est onctueuse comme la fameuse Da....e

J'ai juste modifié la recette en mixant le chocolat de la tablette en morceaux car j'ai cru que mon thermomix allait s'envoler (oui oui j'exagère un peu)!

Mon lait était froid, j'ai donc dû prolongé la cuisson de 4 mn environ, je vous conseille donc de prendre du  lait à température ambiante.

A tester bien sûr avec d'autres chocolat, car cette crème est  vraiment délicieuse.

Ma source : Je remercie  Le blog  "chic chic chocolat" chez qui j'ai découvert de nombreuses recettes réalisés au thermomix.

Je pense par ailleurs y tester de nombreuses recettes.

Ingrédients

500 ml de lait entier
2 œufs
80 g de chocolat noir
15 g de cacao amer en poudre
80 g de sucre (voir 60g)
20 g de farine

Préparation :

Mettre le chocolat en morceaux et mixer 10 secondes/vitesse 9

Mettre ensuite tous les autres ingrédients dans le bol, et faire cuire 10 minutes à 90°C/ vitesse 3.

 

Verser les crèmes dans des petits récipients. Laisser refroidir, puis placer au réfrigérateur.

Déguster avec ou pas de la crème chantilly maison.

J’ai utilisé de petits ramequins.

D'autres crèmes à tester :

 - Crème chocolat caramel

-Crème dessert chocolat façon Danet...

-Crème dessert façon Danet.. aux petits beurre

-Crème dessert aux spéculos

- Crème aux carambars

Mon index des recettes se trouve ici

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