Crème onctueuse au chocolat

  • myhomemadecook By Bree
Crème onctueuse au chocolat

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En ce moment avec le grippe qui sévit partout.J'ai envie de rester bien au chaud chez moi.

Alors, pour satisfaire mes envies de douceurs, mais aussi parce que  je suis en congé toute cette semaine, j'ai décidé de faire ces petites crèmes au chocolat.

La texture est onctueuse comme la fameuse Da....e

J'ai juste modifié la recette en mixant le chocolat de la tablette en morceaux car j'ai cru que mon thermomix allait s'envoler (oui oui j'exagère un peu)!

Mon lait était froid, j'ai donc dû prolongé la cuisson de 4 mn environ, je vous conseille donc de prendre du  lait à température ambiante.

A tester bien sûr avec d'autres chocolat, car cette crème est  vraiment délicieuse.

 

Ma source : Je remercie  Le blog  "chic chic chocolat" chez qui j'ai découvert de nombreuses recettes réalisés au thermomix.

Je pense par ailleurs y tester de nombreuses recettes.

Ingrédients


500 ml de lait entier
2 œufs
80 g de chocolat noir
15 g de cacao amer en poudre
80 g de sucre (voir 60g)
20 g de farine

Préparation :

Mettre le chocolat en morceaux et mixer 10 secondes/vitesse 9


Mettre ensuite tous les autres ingrédients dans le bol, et faire cuire 10 minutes à 90°C/ vitesse 3.

 

Crème onctueuse au chocolat

Verser les crèmes dans des petits récipients. Laisser refroidir, puis placer au réfrigérateur.

Déguster avec ou pas de la crème chantilly maison.

J’ai utilisé de petits ramequins.

Crème onctueuse au chocolat
Crème onctueuse au chocolat
Crème onctueuse au chocolat
Crème onctueuse au chocolat
Crème onctueuse au chocolat
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Marina 23/04/2015 09:36

Très bonnes crèmes mais très chocolaté

myhomemadecook By Bree 23/04/2015 23:22

Merci beaucoup Marina.
Bonne nuit
Bree

Emma 05/03/2015 11:46

C'est beau cette couleur et ça change effectivement !!!! bises et bonne soirée

Maiwenn 03/03/2015 11:21

Tes petites crèmes font très envie ! Bises !

myhomemadecook By Bree 03/03/2015 16:24

Merci beaucoup ma belle.
Bonne Après midi.

Adèle 24/02/2015 11:03

Merci pour ces conseils forts intéressants, cela fait vraiment plaisir de tomber sur des articles aussi intéressants que les votre !

myhomemadecook By Bree 26/02/2015 18:08

Et merci à toi pour les compliments.
Et à trés s bientôt
Bree

Carine 23/02/2015 09:57

Merci pour ce gentil clin d'oeil!
Je suis contente que mes petites crèmes te plaisent. Moi, je ne m'en lasse pas :)

myhomemadecook By Bree 23/02/2015 09:59

Coucou, elles sont juste trop bonnes cette recette vas faire partie des favorites à la maison.
Bonne journée
Bree

othermomix.com 22/02/2015 19:58

hummmm, les photos font saliver. Merci, elle semble bien excellente.

myhomemadecook By Bree 22/02/2015 20:00

Et elles le sont ..
Amicalement
Bree

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