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Lundi 17 septembre 2012 1 17 /09 /Sep /2012 13:28

xkts19w9.gif , ou bonsoir, tout dépend à quel moment vous lirez cette publication.. Je continue la série des presques "Danette", d'ailleurs je me rends compte combien les amateurs et amatrices de crémes sont nombreux!!  

 

 

J'ai effectuée une nouvelle "tournée" de crémes le 21 septembre 12, elles avaient une texture superbe donc j'ai modifié la recette en conséquence, afin d'avoir selon moi THE recette, voila pourquoi je réédite cette recette, afin de vous la faire partager dans cette nouvelle version.

 

 


Avec une version aux spéculos, quand on aime on ne compte plus! 


 

creme-speculos.jpg

gifs pour mes recettes Ingrédients

* 1 litre de lait demi écrémé 

* 250 gr de spéculos (goût assez prononcé) mettre 160gr

* 70 gr de sucre (ou de la cassonade)

* 60 gr de maïzena (mettre 40 gr)

* 20 cl de crème fraiche liquide (15%) 

 

Préparation: 

* Mixer les spéculos 8 secondes/ vitesse 6.


* Mettre tous les ingrédients sauf la crème dans le bol et mixer 10 secondes/ vitesse 4


* Programmer 10 à 12 minutes/ 90°/ vitesse 3. (l'idéal est d'utiliser du lait à température ambiante et la mettre 10 mn )



* A la fin de la sonnerie, ajouter la crème et mixer 10 secondes/ vitesse 5.

 

Verser dans des pots ici, j’ai rempli 10 pots de ma  yaourtière)  les mettre au frais quand le mélange seras bien refroidi

 

Sans thermomix c'est simple aussi.

 

Prendre les biscuits, les mettre dans un blender et mixé.

 

Ajouter le reste des ingrédients( sauf la créme liquide), re mixé à nouveau.


Mettre cette préparation dans une casserole, laissez épaissir doucement à feu doux.


Une fois la texture souhaitée atteinte, retirer du feu, ajoutez la créme fraiche liquide et mélanger vigoureusement.


Verser dans des pots, et une fois le complet refroidissement atteint, mettre au réfrigérateur.


P1130566.JPG

 

 

 

sigle imprimez

 

 

Bonne Appétit Grands et petits

 

 

 

Source les petites créas de Jo

 

    Un rappel de celles que vous trouverez ici


 la version choco alors un clic 

            la version vanille alors un clic

la version cappuccino vanille alors un clic

la version carambar alors un clic

 

Et dites moi celle qui est votre coup de coeur

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Par myhomemadecook By Bree - Publié dans : DESSERTS
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