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17 septembre 2012 1 17 /09 /septembre /2012 11:28

ou bonsoir, tout dépend à quel moment vous lirez cette publication.. Je continue la série des presque "Danette", d'ailleurs je me rends compte combien les amateurs et amatrices de crèmes sont nombreux!!http://fdata.over-blog.com/pics/smiles/icon_lol.gif    

 

J'ai effectuée une nouvelle "tournée" de crèmes le 21 septembre 12, elles avaient une texture superbe donc j'ai modifié la recette en conséquence, afin d'avoir selon moi THE recettehttp://fdata.over-blog.com/pics/smiles/icon_smile.gif, voila pourquoi je réédite cette recette, afin de vous la faire partager dans cette nouvelle version.

 

 

 


Avec une version aux spéculos, quand on aime on ne compte plus! 


 

creme-speculos.jpg

Ingrédients

* 1 litre de lait demi écrémé 

* 250 gr de spéculos (goût assez prononcé) mettre 160gr

* 70 gr de sucre (ou de la cassonade)

* 60 gr de maïzena (mettre 40 gr)

* 20 cl de crème fraiche liquide (15%) 

 

Préparation: 

* Mixer les spéculos 8 secondes/ vitesse 6.


* Mettre tous les ingrédients sauf la crème dans le bol et mixer 10 secondes/ vitesse 4


* Programmer 10 à 12 minutes/ 90°/ vitesse 3. (l'idéal est d'utiliser du lait à température ambiante et la mettre 10 mn )



* A la fin de la sonnerie, ajouter la crème et mixer 10 secondes/ vitesse 5.

 

Verser dans des pots ici, j’ai rempli 10 pots de ma  yaourtière)  les mettre au frais quand le mélange seras bien refroidi

 

Sans thermomix c'est simple aussi.

 

Prendre les biscuits, les mettre dans un blender et mixé.

 

Ajouter le reste des ingrédients( sauf la créme liquide), re mixé à nouveau.


Mettre cette préparation dans une casserole, laissez épaissir doucement à feu doux.


Une fois la texture souhaitée atteinte, retirer du feu, ajoutez la créme fraiche liquide et mélanger vigoureusement.


Verser dans des pots, et une fois le complet refroidissement atteint, mettre au réfrigérateur.


P1130566.JPG

 

 

 

sigle imprimez

 

 

Bonne Appétit Grands et petits

 

 

 

Source les petites créas de Jo

 

    Un rappel de celles que vous trouverez ici


 la version choco alors un clic 

            la version vanille alors un clic

la version cappuccino vanille alors un clic

la version carambar alors un clic

 

Et dites moi celle qui est votre coup de coeur

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Published by myhomemadecook By Bree - dans DESSERTS
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commentaires

Caroline 27/09/2012

Recette testée hier soir et tout le monde a adoré, c'est simple, rapide et délicieux.
Merci beaucoup Bree et félicitation pour ton blog, il est vraiment sympa.

Agnès S 30/09/2012

Comme d'habitude, super bon!

yvette.gall 02/10/2012

un vrai delice le top du top j attend ce que ma fille de 27 ans va me dire merci continuer je suis une mordue de votre site

yvette.gall 02/10/2012

ma fille a trouvée sa divin!!!! mes 3 pots qui restaient dans le frigidaire , elle les a emmener chez elle, et moi je trouve qu il étaient meilleur ce jour car bien frais félicitation continuer j
ai pas dit a ma fille ce que c était comme parfum elle a trouvée " créme faite au spéculos" me dit elle!!! bravo elle a gagnée

sandrine 19/10/2012

bonjour bree
j'ai trouvé la crème un peu compacte car j'avais vu ta photo sur fb les gourmandises d'içi et d'ailleurs et je suis venue sur ton site chercher la recette
mon souci est que j'ai laissé 250g de spéculoos et 60g maizena
à refaire avec les nouvelles quantité