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Crème dessert "aux spéculos" façon Danette (Thermomix ou pas))

 17 septembre 2012
 myhomemadecook By Bree
 DESSERTS

Crème dessert "aux spéculos" façon Danette (Thermomix ou pas))

Bonjour

ou bonsoir, tout dépend à quel moment vous lirez cette publication.. Je continue la série des presque "Danette", d'ailleurs je me rends compte combien les amateurs et amatrices de crèmes sont nombreux!!

J'ai effectuée une nouvelle "tournée" de crèmes le 21 septembre 12, elles avaient une texture superbe donc j'ai modifié la recette en conséquence, afin d'avoir selon moi THE recette, voila pourquoi je réédite cette recette, afin de vous la faire partager dans cette nouvelle version.

Avec une version aux spéculos, quand on aime on ne compte plus!

Ingrédients

* 1 litre de lait demi écrémé

* 250 gr de spéculos (goût assez prononcé) mettre 160gr

* 70 gr de sucre (ou de la cassonade)

* 60 gr de maïzena (mettre 40 gr texture épaisse)

(mettre 35 g texture onctueuse)

* 20 cl de crème fraiche liquide (15%)

Préparation:

* Mixer les spéculos 8 secondes/ vitesse 6.

* Mettre tous les ingrédients sauf la crème dans le bol et mixer 10 secondes/ vitesse 4

* Programmer 10 à 12 minutes/ 90°/ vitesse 3. (l'idéal est d'utiliser du lait à température ambiante et la mettre 10 mn )

La texture épaissie en refroidissant

* A la fin de la sonnerie, ajouter la crème et mixer 10 secondes/ vitesse 5.

Verser dans des pots ici, j’ai rempli 10 pots de ma yaourtière) les mettre au frais quand le mélange seras bien refroidi

Sans thermomix c'est simple aussi.

Prendre les biscuits, les mettre dans un blender et mixé.

Ajouter le reste des ingrédients( sauf la créme liquide), re mixé à nouveau.

Mettre cette préparation dans une casserole, laissez épaissir doucement à feu doux.

Une fois la texture souhaitée atteinte, retirer du feu, ajoutez la créme fraiche liquide et mélanger vigoureusement.

Verser dans des pots, et une fois le complet refroidissement atteint, mettre au réfrigérateur.

Bonne dégustation .

Source les petites créas de Jo

Un rappel de celles que vous trouverez ici

la version choco alors un clic

la version vanille alors un clic

la version cappuccino vanille alors un clic

la version carambar alors un clic

Et dites moi celle qui est votre coup de coeur

Crème dessert "aux spéculos" façon Danette (Thermomix ou pas))

N

nanouep

15/02/2020 12:26

Cette crème aux spéculoos est terriblement addictive!! Je la fais régulièrement, cette recette étant super facile à faire. Si le lait et la crème sont à température ambiante il n'y a aucun souci. Petite précision : je possède le maestro miogo aussi j'augmente la durée de cuisson à 12 min alors qu'avec thermomix 10 min suffisent. Plein de "merci merci"pour cette superbe recette!!

M

marie

16/01/2018 15:47

Bonjour <br /> J’ai suivi la recette à la lettre et réalisé avec mon companion. Le résultat est très bon mais resté liquide ... Avez-vous une explication svp ? Merci d’avance.

B

BREE

17/01/2018 00:12

Coucou.<br /> L’important est d’avoir les ingrédients à température ambiante. Ton lait sortait il du frigo? Si oui il faut rajouter un peu de temps de cuisson. Car ayant moi aussi réalisé cette recette avec le companion au moins une fois je n’ai pas eue de soucis.<br /> Bon courage pour un nouvel essai. À très bientôt surtout.<br /> Bree

V

virginie

17/09/2016 10:19

Bonjour dans votre recette on ne met pas d'oeuf?

B

Bree

17/09/2016 23:34

Non non il n'y a pas d'œuf..<br /> Bonne nuit bises Bree

I

isabelle

29/08/2016 15:03

argh j'ai tout mis dans mon bol (j'ai vu trop tard que la crème se mettait après j'espère que ce sera bon qd mm... verdict dans 10mn !

B

Bree

04/09/2016 18:17

oups et ouf en même temps lol <br /> Belle fin de journée <br /> Bree

I

isabelle

29/08/2016 21:42

finalement ça n'a pas changé la texture, cette recette est adoptée, merci !!

I

isabelle

29/08/2016 15:02

argh j'

M

Morgane

27/07/2016 11:32

bonjour !<br /> <br /> j'ai fais ta recette avec ces proportions :<br /> * 1/2 litre de lait demi écrémé <br /> * 100g de spéculos (goût assez prononcé) <br /> * 40 gr de sucre (ou de la cassonade)<br /> * 20g de maizena<br /> * 10 cl de crème fraiche liquide (15%) <br /> je l'ai fais au companion j'ai donc ajouté +2 a toutes les vitesses<br /> <br /> c'est parfait !!

B

Bree

27/07/2016 21:15

génial <br /> merci beaucoup<br /> Bree

C

Céline

07/05/2016 10:15

Excellentes cremes aux speculos ! Un regal et la texture est ideal , je suis la seule a aimer les speculos mais mes enfants ont adorés aussi ! Je vais aussi essayer celle au cappucino. Merci

B

Bree

13/05/2016 23:56

merci pour ce commentaire et à très bientôt Bree

S

Sylvie

04/03/2016 09:29

Bonjour voilà ma petite question je voudrais faire vos recettes je n'est pas le termomix. J'ai le robot companion je peux les faire dedans svp il y a quelques choses que je dois changer ou pas svp merci d'avance de votre réponse bonne journée et merci encore de votre partage. ;-)

B

BREE

08/03/2016 21:35

Super satisfaite c'est top, je suis super contente pour vous. Bonne soirée et à très bientôt.

S

Sylvie

08/03/2016 18:45

Coucou BREE j'ai fait les crème je suis vraiment ravie du résultats je garde précieusement la recette. J'ai juste ajouter deux vitesses de plus le temps de cuisson j'ai garder la même que la recette. Merci encore de votre réponse. Et merci beaucoup pour c'est merveilleuse recette BRAVO. Amicalement. ;-)

B

BREE

06/03/2016 22:37

Coucou le companion ressemble beaucoup au thermomix tester avec je pense en rajoutant je pense 2 minutes..bon le mieux est de tester. Tenez moi au courant. Bonne nuit Bree

H

huet

09/03/2015 18:42

les crèmes au chocolat sont vraiment mais vraiment excellentes, une tuerie

M

myhomemadecook By Bree

12/03/2015 20:59

Merci c'est gentil <br /> Bonne soirée <br /> Bree

M

myhomemadecook By Bree

10/03/2015 17:51

Bonjour très contente que sa vous plaise.<br /> Bonne fin de journée <br /> Bree

S

sandrine

19/10/2012 15:26

bonjour bree<br /> j'ai trouvé la crème un peu compacte car j'avais vu ta photo sur fb les gourmandises d'içi et d'ailleurs et je suis venue sur ton site chercher la recette<br /> mon souci est que j'ai laissé 250g de spéculoos et 60g maizena<br /> à refaire avec les nouvelles quantité

M

myhomemadecook By Bree

19/10/2012 21:15

<br /> Bonsoir tu verras avec les nouvelles quantités cest le top du top bonne soirée Bree<br /> <br /> <br />

Y

yvette.gall

02/10/2012 16:44

ma fille a trouvée sa divin!!!! mes 3 pots qui restaient dans le frigidaire , elle les a emmener chez elle, et moi je trouve qu il étaient meilleur ce jour car bien frais félicitation continuer j<br /> ai pas dit a ma fille ce que c était comme parfum elle a trouvée " créme faite au spéculos" me dit elle!!! bravo elle a gagnée

M

myhomemadecook By Bree

03/10/2012 12:36

<br /> Merci à toi YVette que de félicitations ;))) à trés bientot bonne journee Bree<br /> <br /> <br />

Y

yvette.gall

02/10/2012 08:43

un vrai delice le top du top j attend ce que ma fille de 27 ans va me dire merci continuer je suis une mordue de votre site

M

myhomemadecook By Bree

02/10/2012 08:46

<br /> Bonjour merci beaucoup Yvette, meme moi qui ne suis pas fan des spéculos pourtant,jai craqué pour cette créme ..... En repos pour trois jours je vais mettre de nouvelles recettes,merci pour tes<br /> encouragements sa me touche beaucoup Bonne journée Bree<br /> <br /> <br />

A

Agnès S

30/09/2012 21:16

Comme d'habitude, super bon!

M

myhomemadecook By Bree

30/09/2012 21:45

<br /> Merci je crois que cette recette est définitivement adopté.Bonne soirée bises BRee<br /> <br /> <br />

C

Caroline

27/09/2012 12:49

Recette testée hier soir et tout le monde a adoré, c'est simple, rapide et délicieux.<br /> Merci beaucoup Bree et félicitation pour ton blog, il est vraiment sympa.

M

myhomemadecook By Bree

27/09/2012 21:36

<br /> Merci ;))) tous ces commentaires me touche beaucoup ... Je sais que jai fait beaucoup de recettes toutes simple...et je ferais de mon mieux afin de mérité tous ces encouragements bonne soirée Bree<br /> <br /> <br />

S

speedy sand

27/09/2012 09:10

oui le 19..... c'est moi!!!! ;-)

M

myhomemadecook By Bree

27/09/2012 21:32

<br /> Cest super gentil ;))))) jespere faire pleins dautres recettes qui plairont autant Bonne soirée Bree<br /> <br /> <br />

S

speedy sand

25/09/2012 16:24

j'ai fait cette recette j'adore! meme le loulou de 5 ans que je garde a aimé! je le cite "elle est trop bonne ta creme nounou"!<br /> j'en parlerais sur mon blog samedi!<br /> à bientot!

M

myhomemadecook By Bree

25/09/2012 20:15

<br /> Génial !!on dit que la vérité sort de la bouche des enfants !! Merci beaucoup.... D'ailleurs j'ai inscrit cette recette sur un site recettes approuvées.com et bien cette recette a obtenu 19 sur 20<br /> Bonne soirée Bree<br /> <br /> <br />

V

valerie

21/09/2012 21:41

Merci beaucoup, je vais tester ça!!

M

myhomemadecook By Bree

21/09/2012 21:49

<br /> Ok valérie et crois moi tu vas te régalé Bonne soirée Bree<br /> <br /> <br />

C

christelle

17/09/2012 14:18

tu me donnes envie de tester ta recette elle m'a l'air excellente. Bise

M

myhomemadecook By Bree

17/09/2012 20:05

<br /> Merci beaucoup bises bonne Soirée Bree<br /> <br /> <br />

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