Crème vanille et son croquant chocolat

Un manque de dessert ??? Jamais ..... mon thermomix est toujours prés à me rendre service. 

Le problème est que lorsque Lili met son grain de sel sur facebook publie une recette, on ne peut guère résister et la tester...

Alors, oui.... je suis faible et les tests se font alors très rapidement.

La crème ressemble beaucoup au fameux "Mont blanc" par sa texture et son goût. Cette crème qui me rappelle mon enfance à chaque fois (chacun trouve sa Madeleine de Proust n'est ce pas..)

A très bientôt en cuisine.

Bree

Les ingrédients :

Pour 4 ou 5 pots (selon taille)

1 grande boite de lait concentré non sucré (410g )

1 sachet de sucre vanillé

vanille liquide 

1  jaune d' oeuf

 200  g lait demi écrèmé à température ambiante 

 60 g de sucre

 23 g de Maizena 

PREPARATION AU THERMOMIX

METTRE  tous  les ingrédients dans le bol du thermomix, 

REGLER    8 minutes/100°/vitesse 3     

La texture est onctueuse sinon RAJOUTER  1 minute de cuisson. (Au cas ou votre lait sort  du frigo)

VERSER dans des pots et mettre au frais.

La crème seule vanille est déjà délicieuse...

La version avec le croquant chocolat.

Conseil : Ne pas le faire trop épais.

Ingrédients :

80 g de chocolat pâtissier

40 g de beurre 

PREPARATION

MIXER quelques secondes les 80 g de chocolat casser en morceaux.

AJOUTER le beurre et METTRE 3 mn/50°/vitesse 3 le mélane doit être bien lisse.

METTRE sur les crèmes quand elles sont bien figées.

Direction le frigo pour environ 3 heures.

Bonne dégustation.

Pour réaliser le croquant au chocolat.

Pour encore plus de croquant et de gourmandise pourquoi ne pas ajouter des billes de chocolat.