Taboulé EXPRESS

  • myhomemadecook By Bree
  • ENTREES

Une entrée trés rapide..Je n'avais jamais fait de taboulé moi même étonant.

Mon fils de 8 ans a bien aimé également pourtant ce n'est guère un fan des entrées...

 

La recette donne une grande quantité, je l'ai divisé en deux et cela m'as fait déjà une belle portion.


Cette recette est fraiche et très bonne. Vous pourrez varier votre taboulé de multiples façon.

Bonne dégustation.

Bree


Ma source : homet 57 du site espace recettes thermomix

 

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Voici une jolie façon de présenter votre taboulé, une feuille de menthe pour couronner le tout et vous pouvez servir ! Une belle entrée qui se sert en toute saison !

 


IngrédientS Pour 6 personnes


Semoule 

  • 300 gramme semoule de couscous moyenne 
  • 50 gramme huile d'olive, 1/2 Gobelet 
  • 1 citron juste le jus soit 4 à 6 cuillères à soupe
  • 50 gramme d'eau, 1/2 Gobelet 
  • 1 c. à café rase sel fin 

Garniture 

  • 1 gros oignon blanc nouveau
  • 10 feuilles de menthe fraîche lavée
  • 1 poivron, couleur au choix ;)
  • 4 tomates
  • 1 Concombre, épluché 1 rang sur 2
  •  Pour la déco : 2 feuilles de menthe fraîche lavée

Préparation


Semoule


Peser les 300g de semoule de couscous Moyen.

Ajouter 1/2 gobelet d'huile d'olive, 1 gobelet d’eau, 1 c à c de sel fin et le jus d'un citron.

Mélanger le tout 15 sec/vitesse 4.

Débarrasser et réserver dans un saladier.

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Garniture de légumes


Eplucher et couper en 2 un gros oignon frais nouveau.

Le mettre dans le bol 5 sec/vitesse 5, avec une dizaine de feuilles de menthe fraiches.

Racler les parois avec la spatule de façon à rassembler le tout dans le fond du bol.


Incérer dans le bol le poivron coupé en 4 et épépiné.

Programmer 4 sec/vitesse 5.

Racler les parois avec la spatule de façon à rassembler le tout dans le fond du bol.

Ajouter les tomates coupées en 4 et le concombre épluché un rang sur 2.

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Programmer 5 sec/vitesse 5.


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Racler les parois avec la spatule de façon à rassembler le tout dans le saladier avec la semoule.


Finition

Mélanger copieusement et réserver aux frais 1/2 heures avant de consommer.

Décorer d'une belle feuille de menthe et d'un quartier de citron.

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Les variantes possibles :


 

Donnez du caractère à votre entrée avec la recette de taboulé  des  crevettes des suprêmes de pamplemousse , voilà une entrée prête en un tour de main pour un dîner réussi ! 

 

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Au poulet avec des dés de poulet en plus(reste de votre poulet roti) ou des tout prêt.

Au poisson avec des crevettes.

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Pour un apéritif dinatoire :

 

Remplissez les trois-quarts d’une verrine avec du taboulé.
Lavez les raisins et coupez-les en deux. Disposez-les dans les verrines, sur le taboulé.
Lavez et équeutez la menthe puis ciselez-la. Disposez-la au sommet des verrines.
Effet garantie.

 

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Pour une entrée encore plus complète :

 

Sur une tranche de jambon blanc, déposez une quantité généreuse de taboulé , au milieu de la tranche et sur toute la largeur. 
Roulez la tranche de jambon tout en maintenant la base du rouleau au centre. 
Réalisez le lien avec des brins de ciboulette (assez long) et faire deux tours autour du rouleau.
Nouez délicatement. 
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A vous de me livrer vos idées .
A bientôt ...
Bree

lapopottealolo 10/07/2014 11:08

Hum, une belle recette que je note merci !

myhomemadecook By Bree 21/07/2014 22:31


Merci à toi de venir si souvent faire un tour par ici. Bonne soirée Bree


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