Soupe Poireaux pommes de terre
-
Quoi de meilleur qu'une bonne soupe?? Des ingrédients simple et voilà de bonnes odeurs qui embaument la cuisine. Et même si l'hiver est vraiment trés bizarre cette année, je reste une grande fan de soupe.
Je suis allé chez Minoux du blog très connu THERMOMINOUX. C'est un des premiers blog qui m'as fait découvrir le thermomix.... et surtout en découvrir la simplicité d'utilisation.
J'ai pris des poireaux surgelés, car je n'avais que ceux là sous la main.
Bonne dégustation.
Bree
Ingrédients :
120 g de comté ou gruyère rapé.
600 g de poireaux (congelés pour moi)
300 g de pomme de terre
60 g de beurre
1 cube de bouillon de légumes
600 g d'eau
1/2 c à c de sel
Poivre
1 pincée de noix de muscade
60 g de crème fraiche
Préparation :
Mettre dans le bol, les poireaux, coupés en rondelles et congelés puis mixer 10 secondes / vitesse 8
Racler les bords, puis ajouter le beurre en morceaux et régler 3 minutes / 100°/ vitesse 2
À l'arrêt de la minuterie, racler les bords puis régler 3 minutes /100°/ vitesse 2
Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en dés puis l'eau et le bouillon cube, le sel, le poivre et la noix muscade et régler 10 minutes / varoma / vitesse 2
Puis à la sonnerie remettre 10 minutes / varoma/ vitesse 2
À la fin ajouter le comté et la crème puis mixer 1 minute / vitesse 10
Servir avec quelques croutons