Paella express

  • myhomemadecook By Bree
  • PLATS

Une paella express?? Ou?i franchement j'ai été surprise..

Et tout simplement génial. Encore un TB pour mon fidèle robot.

Pour mon premier essaie je n'ai pas mis de pilons de poulet, mais juste des moules et des crevettes.

En quantité facilement  4 à 5 personnes.

J'ai fait mes bidouilles comme à mon habitudes.

A vous de jouer maintenant.


On file en cuisine.


Bonne journée les homesmades.

Bree

 

Ma source : l'espace recettes de Thermomix de Babette 69

Pour une version traditionnelle aidez vous de cette vidéo (un clic)

paella-presentation.jpg

Ingrédients

  • 4 cuisses ou 8 pillons de poulet
  • 1 sachet de fruit de mer (moi des moules surgelés et des crevettes)
  • 200 g de chorizo coupé en rondelles, fort ou doux selon goût (pas mis)
  • 200 g de crevettes, fraîches de préférence
  • 300 g de riz. (pour moi riz long 12 mn de chez lidl)
  • 1 conserve de pulpe de tomate de 350g
  • 1  oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 40 g d'huile d'olive moi 50g
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 300 g d'eau (mis 350g)
  • 1 poivron vert (1/2 pour moi)
  • 1 poivron rouge (quelques morceaux de poivron rouge surgelés pour moi.)
  • 1 dose de safran (mis 1 sachet riz d'or)
  • 1 pincée de sel + poivre
  • 1 verre de petits pois surgelés

Préparation

Faire dorer le poulet dans une poelle avec un peu d'huile d'olive... (je ne les aient pas mis car c'est mon premier essai)

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Dans le bol du thermomix.


Mixer dans le bol l'oignon et l'ail (7 secondes / vitesse 6).

Ajoutez le poivron vert et mixer (5 secondes / vitesse 5).

Mettre l'huile d'olive et faire cuire ( 4 minutes / 100° / vitesse 1).


paella-1-bis.JPG

Ajouter le poivron rouge coupé en morceaux, le safran, le bouillon cube, la boite de tomate et 300g d'eau, le sel et le poivre.


Mettre le riz préalablement rincé (très important j'insiste sur ce point) dans le panier.

Mettre le panier dans le bol. 


paella montage avec texte

Dans le varoma, mettre les fruit de mer, les petits pois, le chorizo, le poulet et les crevettes.


Poser sur le bol et faire cuire (25 à 30 minutes / varoma /sens inverse / vitesse 1).

j'ai remué deux fois mon riz durant la cuisson


paella 3

A la fin de la cuisson, mettre dans un plat, le riz, le contenu du varoma et finir en arrosant avec le bouillon du bol (j'ai rajouté un peu d'eau au bouillon du bol jusqu'au dessus des couteaux et remis juste deux minutes avant de verser sur le riz) .


 PS : Si votre riz n'était pas assez cuit, réservez le contenu du varoma et prolongez la cuisson le temps nécessaire.

 

paella-assiette.jpg

 

 

Servez  et dégustez !


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VARIANTES :


Rajouter des quatiers de citron lors de la présentation.

Des gambas.

Des restes de poulet cuit au four.

Du chorizo pour plus de piquant

 

POUR IMPRIMEZ C'EST ICI


 

 

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Flo 19/08/2015 16:41

Je n'ai pas grand chose à dire, mis à part DELICIEUSE. On s'est régalé. Et pourtant j'étais un peu septique au départ. Un grand merci pour cette recette que je rajoute dans mon cahier.

BREE 20/08/2015 09:33

Coucou, j'étais comme toi, aussi septique.. Vite fait et bien faite que demander de plus n'est ce pas.
Bonne journée Bree

merci 12/12/2014 11:56

sublime cette paela !
je n'ai jamais osé en faire encore, mais ta recette me convainc de me lancer !
Léa de Merci Mamie

myhomemadecook By Bree 22/12/2014 11:35



Lance toi sans hésitation , tu verras c'est juste toppissime.


Bonne journée et bonne visite sur mon blog


Bises Bree et bonnes fêtes.



Marie-Rose 30/07/2014 11:09

Bonjour,

Très belle recette qui aurait une jolie place dans notre concours sur 750 Grammes :

http://www.750g.com/concours-sol-mar-a13250.htm

Un joli voyage en Espagne fait parti des lots.

Belle journée,

Marie-Rose

http://www.750g.com/

myhomemadecook By Bree 18/08/2014 22:31



merci beaucoup pour le complime,t je vais allé jeter un oeil.


Bonne soirée.


Bree



Florian 16/07/2014 11:05

Un bon plat, qu'il faut qu'on essaye très vite.

myhomemadecook By Bree 21/07/2014 22:29


Alors alors un petit essai en vue?


lapopottealolo 13/07/2014 13:27

hum, belle idée savoureuse et vite prête ! je note merci !

myhomemadecook By Bree 21/07/2014 22:30


Bonsoir, j'espere qu'il sera aussi bon chez vous que chez moi. Bises bonne soirée. Bree


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