Moelleux de courgettes au coeur coulant

Ingrédients

 

80 gr de parmesan, coupé en morceaux (ou du gruyére mais seras plus fade)


100 à 120 gr d'oignons   soit  1 oignon coupé en deux


1 gousse d'ail


10 gr dhuile


300 gr de courgettes, coupées en morceaux


1/2 cuillére à café de sel


80 gr de lait


100 gr de farine


2 oeufs (voir trois si sont petits)


4 portions de fromage à tartiner (type kiri, ou vache qui rit soit environ 70 gr, ou pour un gout plus

prononcé on peut prendre du roquefort par exemple)

 

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Préparation

 

1. Préchauffer le four à 200 degrés

 

2. Mettre le parmesan dans le bol et râper 15 secondes vitesse 7 .... Débarrasser dans un récipient et réserver...

 

3.Mettre l'oignon et l'ail dans le bol, et hacher 5 secondes vitesse 5

 

4. Mettre l'huile, retirer le gobelet doseur, et faire rissolé 5 mn/VAROMA/ vitesse 1

 

5. Ajouter les courgettes, et le sel, puis programmer 5 secondes vitesse 5,

 

6. Ajouter le parmesan, le lait, la farine, et les oeufs et mélanger 10 secondes /vitesse 7

.

7. Remplir les moules utilisés à moitié (préalablement beurrés)


8 .Ajouter les morceaux de fromage de votre choix


9 .recouvrir du restant de préparation


10- enfourner a 180 degrés 20 mn selon votre four  attention surveiller la cuisson (aprés plusieurs commentaires conseil 10 mn de plus)

 

11.Laisser refroidir 10 mn environ avant de démouler

 

moelleux-bis.jpg

 

 

SANS THERMOMIX

 

Râpé votre parmesan avec votre robot traditionnel, ou acheté en du râpé directement. .....réserver

 

Râpé courgettes finement

 

Haché oignon et ail et faire rissolé dans une poêle , quand le mélange commence à devenir translucide mettre dans un récipient , (ou bol d'un robot)  ajouter à ce mélange les courgettes, le sel, et bien remuer l'ensemble du mélange.

 

Ajouter le lait, la farine et les oeufs et mélanger rapidement..

 

ENSUITE faire comme précédemment (étape 7)

 

J'ai mangé ce moelleux  avec des tagliatelles de carottes et courgettes, accompagné d'une sauce légumes et d'aiguillettes de poulet cuit à la vapeur

 

 

Source : Le meilleur de votre espaces recettes vorwek

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krys 09/10/2012 17:25

mes filles adorent ces moelleux de courgettes au coeur coulant... on raffole du chèvre à la maison donc ici c'est au chèvre ;-)

myhomemadecook By Bree 09/10/2012 18:42


Merci ici aussi jadore le chévre et sa doit etre trés savoureux ainsi . Bonne soirée Bree


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