Moelleux de courgettes au coeur coulant

Ingrédients

80 gr de parmesan, coupé en morceaux (ou du gruyére mais seras plus fade)

100 à 120 gr d'oignons   soit  1 oignon coupé en deux

1 gousse d'ail

10 gr dhuile

300 gr de courgettes, coupées en morceaux

1/2 cuillére à café de sel

80 gr de lait

100 gr de farine

2 oeufs (voir trois si sont petits)

4 portions de fromage à tartiner (type kiri, ou vache qui rit soit environ 70 gr, ou pour un gout plus

prononcé on peut prendre du roquefort par exemple)

Préparation

1. Préchauffer le four à 200 degrés

2. Mettre le parmesan dans le bol et râper 15 secondes vitesse 7 .... Débarrasser dans un récipient et réserver...

3.Mettre l'oignon et l'ail dans le bol, et hacher 5 secondes vitesse 5

4. Mettre l'huile, retirer le gobelet doseur, et faire rissolé 5 mn/VAROMA/ vitesse 1

5. Ajouter les courgettes, et le sel, puis programmer 5 secondes vitesse 5,

6. Ajouter le parmesan, le lait, la farine, et les oeufs et mélanger 10 secondes /vitesse 7

.

7. Remplir les moules utilisés à moitié (préalablement beurrés)

8 .Ajouter les morceaux de fromage de votre choix

9 .recouvrir du restant de préparation

10- enfourner a 180 degrés 20 mn selon votre four  attention surveiller la cuisson (aprés plusieurs commentaires conseil 10 mn de plus)

11.Laisser refroidir 10 mn environ avant de démouler

SANS THERMOMIX

Râpé votre parmesan avec votre robot traditionnel, ou acheté en du râpé directement. .....réserver

Râpé courgettes finement

Haché oignon et ail et faire rissolé dans une poêle , quand le mélange commence à devenir translucide mettre dans un récipient , (ou bol d'un robot)  ajouter à ce mélange les courgettes, le sel, et bien remuer l'ensemble du mélange.

Ajouter le lait, la farine et les oeufs et mélanger rapidement..

ENSUITE faire comme précédemment (étape 7)

J'ai mangé ce moelleux  avec des tagliatelles de carottes et courgettes, accompagné d'une sauce légumes et d'aiguillettes de poulet cuit à la vapeur

Source : Le meilleur de votre espaces recettes vorwek