PAINS AU CHOCOLAT BRIOCHES

Les petites gourmandises ont toujours du succès à la maison.

L'avantage,  pouvoir en préparer à l'avance, et  les congeler pour pouvoir improviser une douceur de dernière minute...Et pourquoi pas au petit déjeuner de Noel.

Il s'agit là d'une bonne alternative face aux pains au chocolat en pâte feuilletée, plus long et fastidieux à réaliser surtout.

Bonne viennoiserie . (conseil : les passer 10 secondes au micro -ondes le lendemain avant de déguster afin de rendre du moelleux)

Bree

Ma source : La page gourmande de lili met son grain de sel et à la base de chez "lilicook et ses petits plats. (rendont à César ce qui appartient à César)

Ingrédients pour 6 pains :

120 g lait à température ambiante
 100 g beurre mou
40 g sucre
1 c. à café rase sel
 250 g farine
1 paquet levure de boulanger (~6g) OU un demi cube de levure boulangère
1 œuf
barres de chocolat

 Préparation :

METTRE dans le bol le lait + levure 2 min/37°/vit 2.

RAJOUTER les autres ingrédients (sauf l'œuf) et programmer 3 min / épi (pétrin).

LAISSER reposer la pâte dans le bol pendant une heure.

Ensuite, DEGAZER le pâton et étaler au rouleau un rectangle de 20cm x 50cm et couper en 6 bandes égales.

POSER une barre de chocolat sur le bord du rectangle rouler 2 fois, poser une autre barre et finir de rouler.

POSER  sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et laisser lever 1 heure.

PRECHAUFFER le four à 180° pendant 10mn.

DORER  à l'œuf battu avec 1 c. à soupe de sucre et enfourner pendant 15mn tout en surveillant la coloration des petits pains.

Pour imprimer le pdf de la recette c'est juste en dessous.