CREME DE COURGETTES AU BLEU (AU COMPANION OU THERMOMIX)

Un soir ou il faut se dépêcher....... un gratin dauphinois d'un coté, et une soupe de l'autre. Alors pourquoi pas me lancer avec mes deux supers robots cuiseurs.

Et puis je suis une grande fan de soupe.. On peut en faire tellement de variétés et puis pour ma part j'en congèle dans des récipients de la taille d'un bon bol que je pourrais déguster bien fumant.....)

Une bonne occasion de tester le programme soupe du companion.

Ma recette vient du thermomix donc j'ai adapter la recette.

Donc en photos avec le companion, mais je vous afficherai  la recette du thermomix également dés que jai le temps... Car avec les vacances scolaires je n'ai pas beaucoup de temps sur le blog .

Ma source : Un livre de mon thermomix 

Ingrédients

90 g d'oignons 

800 G de courgettes coupées en dés et épluché un rang sur deux

1 cuillère à café d'origan ( facultatif)

15 g de beurre ou d'huile d'olive

300 g d'eau 

200 g de pomme de terre

1 cube de bouillon de légumes

100 g de crème fraîche 

80 g de bleu (etc..Auvergne....... Bresse Bleu ou autre pâte persillée.....

sel....poivre selon vos goûts 

Des croutons (facultatif)

 AU COMPANION

Mettre dans le bol le couteau ultrablade 

Mettre les oignons, les courgettes la pomme de terre et l'origan (pas mis) dans le bol et mettre 15 à 25 secondes vitesse 8

Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

AJOUTER l'eau, le cube de bouillon de légumes et le beurre (ou pas)

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CUIRE   Programme soupe  P1 100 ° pendant 25 minutes

( Génial le mixage automatiquement à la fin du programme) si le mixage ne vous parait pas assez fin programmé à nouveau quelques minutes...

AJOUTER ensuite 40 g de bleu, et METTRE également de la crême fraîche régler 15 secondes/vitesse 3

SALER ET POIVRER avant de servir