Fondue de poireaux citron et moutarde

  • myhomemadecook By Bree
  • COOKEO
Fondue de poireaux citron et moutarde
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Un premier test avec Mr Cookie.... Une fondue de poireaux sauce moutarde.. Rapide et délicieux la cuisson fut parfaite.

Apres l'avoir réalisé une première fois avec des légumes surgelés' j'ai essayé en utilisant des poireaux frais, et bien j'ai trouvé le résultat meilleur avec le surgelé, sans doute car cela permet un ajout d'humidité dans la reçette (je ne sais pas si je suis très clair...., essayer les deux)

A accompagner avec du riz et du poisson, ou encore avec des noix de Saint Jacques .

Bonne dégustation.

Bree

Pour 4 personnes

 

Ingrédients :

 

1kg de poireaux (frais ou surgelé)

 

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

 

3 cuillère à soupe de moutarde

 

4 à 5n cuillères à soupe de crème fraîche

 

3 cuillères à soupe de jus de citron

 

Préparation :

 

Lavez les poireaux et émincez les assez finement mais pas trop quand même...

 

Ou plus simplement, ouvrez un sac de poireaux surgelés... (encore plus rapide )

 

Branchez Mr Cookie, et sélectionner le MODE DORER...

 

ATTENTION on attend que le mode préchauffage soit quasi terminé.

 

Fondue de poireaux citron et moutarde
Fondue de poireaux citron et moutarde

Cuire 5 minutes avec l'huile d'olive en CUISSON RAPIDE 5 minutes

 

 

Fondue de poireaux citron et moutarde

APRES  les 5 minutes, ajoutez la crème fraîche, la moutarde,le jus de citron.

 

Assaisonnez sel et poivre et POURSUIVRE la cuisson 5 minutes en CUISSON RAPIDE.

 

Fondue de poireaux citron et moutarde
Fondue de poireaux citron et moutarde

OUi 10  minutes pour 4 personnes  !!

 

A l'évidence il est bien pratique ce cookeo.... Vous aurez le temps de prendre votre douche et ensuite de vous glisser les pieds sous la table...

 

Ou presque ..... Servez vous... Car comme pour Mr THERMOMIX il faut un minimum de participation.

Avec le reste de la fondue de poireaux pourquoi ne pas réaliser des œufs cocotte au cookéo, ou pour un côté chic des noix de saint jacques.

 

 

HUMMM !

Fondue de poireaux citron et moutarde

Si vous souhaitez réaliser une fondue de poireaux au THERMOMIX c'est par ici

Juste en dessous

Chantal Décembre 18/01/2017 19:13

Bonjour je pourrais avoir les recettes merci beaucoup

Bree 24/01/2017 10:26

La recette est en pdf juste en dessous de l'article, Ya plus qu'à la suivre. Voilà . Bonne journée à vous . Bree

Bree 09/04/2016 14:06

Je pense que je vais refaire la recette sans se mode dorer qui semble bloqué pas mal de monde ..Les problèmes de préchauffage long semble lié au faite d'une vis trop serrer au niveau du couvercle .Bon week-end à vous et à bientôt. Bree

virginie 05/04/2016 19:56

Bonjour..Cette recette a l air délicieuse je suis entrain de la tenter mais comme Mathieu j ai un doute car j ai mis comme tu as dit dorer....j ai attendu que le mode préchauffage soit presque passé...j ai mis l huile les poireaux mais cuisson rapide pr moi c est sous pression donc le préchauffage se relance et il est plutôt long!! Ais je fait une erreur? Mal compris?

Mathieu 26/09/2015 13:42

Ce ne serait pas plutôt en mode dorer ? Le mode cuisson rapide s'arrete pour cause de manque d'eau, logique pour une cocotte...

BREE 01/10/2015 14:15

Bonjour Mathieu, j'utilise la plupart du temps des poireaux surgelés donc ils rendent de l'eau à la cuisson.
Je ne ùets qu'au début la fonction dorer avec l,huile d'olive et les poireaux. Puis c'est bien le mode cuisson rapide, au besoin rajouter juste un petit fond d'eau.

Maiwenn 23/04/2015 14:57

Ta fondue de poireaux est fort sympathique ! bon après-midi, bises !

myhomemadecook By Bree 23/04/2015 23:23

Merci à toi. J'adore les poireaux et avec cookéo on en fait une bonne quantité.
Bises
Bree

lapopotte@lolo 20/04/2015 10:12

Hum, j'adore la fondue de poireaux ! ton plat me fait envie !

myhomemadecook By Bree 21/04/2015 19:04

Et sa nous permet de manger de bons légumes aussi :)

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