Fondue de poireaux citron et moutarde

Un premier test avec Mr Cookie.... Une fondue de poireaux sauce moutarde.. Rapide et délicieux la cuisson fut parfaite.

Apres l'avoir réalisé une première fois avec des légumes surgelés' j'ai essayé en utilisant des poireaux frais, et bien j'ai trouvé le résultat meilleur avec le surgelé, sans doute car cela permet un ajout d'humidité dans la reçette (je ne sais pas si je suis très clair...., essayer les deux)

A accompagner avec du riz et du poisson, ou encore avec des noix de Saint Jacques .

Bonne dégustation.

Bree

Pour 4 personnes

Ingrédients :

1kg de poireaux (frais ou surgelé)

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 cuillère à soupe de moutarde

4 à 5n cuillères à soupe de crème fraîche

3 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation :

Lavez les poireaux et émincez les assez finement mais pas trop quand même...

Ou plus simplement, ouvrez un sac de poireaux surgelés... (encore plus rapide )

Branchez Mr Cookie, et sélectionner le MODE DORER...

ATTENTION on attend que le mode préchauffage soit quasi terminé.

On peut RAJOUTER un tout petit peu d'eau si on utilises pas de poireaux surgelés.

PUIS cuisson rapide 5 minutes sous PRESSION

APRES  les 5 minutes, ajoutez la crème fraîche, la moutarde,le jus de citron.

Assaisonnez sel et poivre et POURSUIVRE la cuisson 5 minutes en CUISSON RAPIDE.

OUi 10  minutes pour 4 personnes  !!

A l'évidence il est bien pratique ce cookeo.... Vous aurez le temps de prendre votre douche et ensuite de vous glisser les pieds sous la table...

Ou presque ..... Servez vous... Car comme pour Mr THERMOMIX il faut un minimum de participation.

Avec le reste de la fondue de poireaux pourquoi ne pas réaliser des œufs cocotte au cookéo, ou pour un côté chic des noix de saint jacques.

HUMMM !

Si vous souhaitez réaliser une fondue de poireaux au THERMOMIX c'est par ici

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