Tarte aux poireaux et aux lardons

Coucou, je suis sage aujourd'hui, pas de sucré, mais une recette toute simple, cette quiche se révélas très bonne, alors je partage, je ne doute pas que vous en ayez déjà réalisé.

Idéal pour un soir, j'ai trouvé cette recette sur le livre "Marmiton". Par contre, mes photos ne sont vraiment pas belles désolés ! j'ai utilisé le moule rectangulaire de chez Demarle, il me restait donc de la pâte, j'ai fait d'autres petites tartelettes en même temps et, je congèle assez facilement c'est super pratique d'avoir ce genre de petites choses faites maison..

On file en cuisine..

Bree

Ingrédients

Pour la pâte :

Farine 300 g

Beurre 150 g

Eau 100 g

sel une cuillère à café

Pour la garniture :

 2 poireaux

200g de lardons

100g de gruyére rapé

3 oeufs

25 cl de créme fraiche

Beurre (env 20 g), sel poivre

Préchauffer votre four à 210 °

Préparez la pâte : Mélanger la farine, le beurre froid coupé en dés, et une pincée de sel. Ajoutez un peu d'eau de manière à obtenir un mélange souple mais qui ne colle pas.

Formez une boule. Etalez là avant de garnir un plat à tarte.

Avec thermomix :

Mettre la farine, sel et le beurre dans le bol et mixer fonction TURBO quelques secondes. Programmer 1 minute fonction "PETRIN" et ajouter l'eau progressivement pour une pâte souple.

Préparez la garniture

Lavez les poireaux, les émincez, puis les faire dorer une dizaine de minutes dans un peu de beurre.

Faites dorer les lardons à part puis égouttez les soigneusement avant de les ajouter aux poireaux.

Etalez les poireaux et les lardons sur la pâte.

Parsemez de gruyère râpé.

Dans un bol, mélangez les œufs, la crème, du sel et du poivre.

Versez sur la pâte, et enfournez 25 mn.