THE BRIOCHE : La vendéenne

Un seul mot : J'adore, nous adorons, ils adorent et ...............................................VOUS ADOREREZj

 

Source : l'espace recette vorwek publié par une certaine MAZETTE je l'en remercie encore

 

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Et enfin la recette

 

Ingrédients

 

220 gr lait,

75 gr beurre,

1 oeuf ,

20 gr levure fraîche,

75 gr sucre ,

500 gr farine,

1 cc sel

 

Préparation

 

Mettre dans le bol  le lait, le beurre, le sucre, l'oeuf et la levure. 5 mn 37° vit 1.

 

Ajouter la farine et le sel. 3 mn dough mode.

 

Sortir la pâte du Closed lid.

 

 

Façonnage :

 

 

 

Couper la pâte en 2 pâtons puis faire 3 boudins avec chaque pâton et les tresser.

 

Vous pouvez aussi faire une seule tresse ou encore plusieurs petites boules collées ensemble.

 

Déposer la pâte dans un grand moule assez haut après avoir mis du papier cuisson dans le fond. ou un moule en silicone

 

Toutes les présentations sont possible, regarder mes photos ci dessus

 

Laisser la pâte doubler de volume. (1 heure à 1 heure 30)

 

Badigeonner la pâte de lait,  ou d'oeufs battu + Lait ou oeuf battu , et ajouter, si vous en avez, du sucre perlé.

 

Cuire à 180° (Th 6) pendant 30 à 35 mn.

 

Conservation sans probléme durant plusieurs jours

 

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valerie 13/04/2014 18:26

Merci beaucoup ma brioche est dans le four, elle sera prête pour demain !!! par contre peut-on faire du sucre perlée au thermomix ?? bonne soirée

myhomemadecook By Bree 28/04/2014 19:04


Bonjour, désolé pour ma réponse tardive. Non malheureusement pas de sucre perlé au thermomix.. Mais il fait déjà beaucoup de choses notre momix .. Bonne soirée. Bree


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