Saumon sauce légumes et tagliatelles de légumes

  • myhomemadecook By Bree
  • PLATS

Une recette souvent présentée en démo de Thermomix, j'adore ce repas préparée en 30 mn... Je vous assure je ne suis pas conseillère juste trés convaincue...Merci à ma petite harmony qui m'a redonné la recette..

 

Mais, revenons à ce plat, faire le plein de légumes, et de saveurs, malgré un plat ou tout sest  cuit à la vapeur.

 

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Ingrédients

1 oignon 

1 gousse d’ail

2 courgettes

3 carottes

1 grosse pommes de terre

1 navet, 1 tomate (facultatif)

Les blancs de poulets ou filets de poisson (ici saumon)

Une bonne cuillère à café de moutarde

Une cuillère à soupe de crème fraiche légère

1 jaune d'oeuf

 

Préparation


Dans le bol, mettre 1 oignon et 1 gousse d’ail 5s vit5 .

Puis ajouter  4 gobelets d’eau (soit environ 400 g), et 1 cuillère à café de gros sel

 

 

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Dans le panier,  mettre les trognons des 2 courgettes (rien ne se perd!) et des 3 carottes, et plus une pomme de terre, et un navet (pas mis le navet)

 

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Dans le varoma, 2 courgettes et 3 carottes émincées en tagliatelles à l'aide d'un économe.

 

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Dans le plateau du varoma,  mettre les blancs de poulets, ou  des filets de poisson,  salés et poivrés 25mn/ varoma /vit mijotage (astuce : une feuille de papier cuisson mouillé et froissé)

 

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  A la sonnerie, versez les légumes de la soupe dans le bol, puis mettre 1mn /vit 10  attention aux projections possible, le mieux est de mettre un torchon..

 

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Le velouté est prêt !!

 

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Maintenant, pour avoir cette délicieuse sauce,Gardez 1cm dans le bol, ajoutez un peu de crème fraiche et un peu de moutarde, un filet de cotron pour moi car poisson,un jaune d'oauf pour la lioason de la sauce,  5s vit 5 afin d’obtenir une sauce chaude pour accompagner la viande.  si besoin la mettre un peu à 80, 1 à deux minutes.

 

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  Mettre dans une assiette, les tagliatelles de légumes, le saumon et arroser de cette sublime sauce, vous verrez c'est un régal..

 

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  Bon appétit, et mesdames les conseillères si vous avez d'autres idées à nous donner , un petit commentaire.....

Ce robot est top!!!!

 

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Déborah 21/07/2014 20:18

Re-

Effectivement tu as raison la t° se règle d'elle même au cours du programme varoma.
Bonne soirée.

Déborah

myhomemadecook By Bree 21/07/2014 22:27


Voila tu as déjà tout compris la température en fonction varoma est la plus haute. Et j'avais moi meme au départ été bluffé par la recette de démo.. J'espère que tu trouveras ici de quoi profitez
pleinement de ce super robot. Bonne soirée Bree


Déborah 21/07/2014 20:09

Re-

Désolée pour la faute d'orthographe. "Il va m'être très utile"
A +

myhomemadecook By Bree 21/07/2014 22:28


Ce n'est pas grave je ne suis pas moi même très doué en orthographe même si je fait de gros effort.


Déborah 21/07/2014 20:05

Bonjour,
Je viens de m'inscrire sur votre blog, car je pense qu'il va mettre très utile, puisque je viens d'acquérir le TM31.
Merci d'avoir mis la recette de démo du Thermomix car j'avais oublié quelques étapes.
Question : au moment de la cuisson vous réglez le sélecteur varoma et le mode mijotage, mais vous n'avez pas indiqué la t°. Est-ce normal ou est-ce un oubli ?
Au plaisir de vous lire.
A bientôt.
Déborah

myhomemadecook By Bree 21/07/2014 22:28


Varoma cest aussi la température. Bonne soirée Bree


BrigitteM 24/02/2013 08:53

Un robot top! Je suis bien d'accord....et avec ton blog en complément c'est vraiment parfait!! La feuille de cuisson mouillée ça sert à quoi?
Excellent week-end end!

myhomemadecook By Bree 24/02/2013 08:56


Coucou, merci des compliments :)) sa touche mon ti coeur Alors la feuille de cuisson mouillé cest juste pour que sa se mette bien dans varoma rien de plus Excellent weekend à toi aussi... Ici sous
la neige


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