Saumon sauce légumes et tagliatelles de légumes

Une recette souvent présentée en démo de Thermomix, j'adore ce repas préparée en 30 mn... Je vous assure je ne suis pas conseillère juste trés convaincue...Merci à ma petite harmony qui m'a redonné la recette..

Mais, revenons à ce plat, faire le plein de légumes, et de saveurs, malgré un plat ou tout sest  cuit à la vapeur.

Ingrédients

1 oignon 

1 gousse d’ail

2 courgettes

3 carottes

1 grosse pommes de terre

1 navet, 1 tomate (facultatif)

Les blancs de poulets ou filets de poisson (ici saumon)

Une bonne cuillère à café de moutarde

Une cuillère à soupe de crème fraiche légère

1 jaune d'oeuf

Préparation

Dans le bol, mettre 1 oignon et 1 gousse d’ail 5s vit5 .

Puis ajouter  4 gobelets d’eau (soit environ 400 g), et 1 cuillère à café de gros sel

Dans le panier,  mettre les trognons des 2 courgettes (rien ne se perd!) et des 3 carottes, et plus une pomme de terre, et un navet (pas mis le navet)

Dans le varoma, 2 courgettes et 3 carottes émincées en tagliatelles à l'aide d'un économe.

Dans le plateau du varoma,  mettre les blancs de poulets, ou  des filets de poisson,  salés et poivrés 25mn/ varoma /vit mijotage (astuce : une feuille de papier cuisson mouillé et froissé)

  A la sonnerie, versez les légumes de la soupe dans le bol, puis mettre 1mn /vit 10  attention aux projections possible, le mieux est de mettre un torchon..

Le velouté est prêt !!

Maintenant, pour avoir cette délicieuse sauce,Gardez 1cm dans le bol, ajoutez un peu de crème fraiche et un peu de moutarde, un filet de cotron pour moi car poisson,un jaune d'oauf pour la lioason de la sauce,  5s vit 5 afin d’obtenir une sauce chaude pour accompagner la viande.  si besoin la mettre un peu à 80, 1 à deux minutes.

  Mettre dans une assiette, les tagliatelles de légumes, le saumon et arroser de cette sublime sauce, vous verrez c'est un régal..

  Bon appétit, et mesdames les conseillères si vous avez d'autres idées à nous donner , un petit commentaire.....

Ce robot est top!!!!