Pain de saumon

  • myhomemadecook By Bree
  • ENTREES

Bonjour,

 

  L'ambiance des fêtes est toujours là, on réfléchit déjà à ce qu'il faudra préparer pour le nouvel an, alors je vous fais partager cette entrée, réalisée à mon menu de Noël.

Une bonne entrée, pour un repas qui sera toujours trop copieux!! Et puis j'ai toujours peur de ne pas en faire assez .

Alors là, cette recette sera pour facilement 6 personnes.

C'est frais, léger, et surtout  facile à faire, alors que demander de plus.

J'ai accompagné ce plat de crudités.

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Ingrédients :


480 gr saumon frais (soit environ 4 X120gr)

6 œufs

4 échalotes

400 gr fromage blanc 20%

2 cc concentré tomate

30 gr crème fraîche épaisse

2 cs moutarde

6 brins d'aneth frais

2 pincées de sel

2 pincées de piment (pas mis)

 

Préchauffer le four à 180°

Emietter le saumon préalablement cuit à la vapeur pour moi (environ 20 mn)


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Mettre les échalotes épluchées et l'aneth (je n'en avais pas) dans le bol du robot et mixer 5 sec vitesse 7


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Racler les parois du bol à l'aide de la spatule et mixer de nouveau 5 sec vitesse 7

Ajouter tous les autres ingrédients et mixer 30 sec à vitesse 4


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Beurrer un moule à cake (là j'ai mis moule étoile, mais c'est mieux dans moule à cake, l'ayant fait deux fois, le cake done un rendu moins tassé) et y verser la préparation au saumon.


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Pour éviter qu'une croûte ne se forme sur le dessus, couvrir le moule de papier aluminium beurré


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Ici le lendemain, les restes de pain de saumon coupées en tranches..


Cuire 1 heure et 15 min avant la fin, enlever le papier aluminium afin de dorer le pain de saumon - la lame du couteau doit ressortir sèche


Laisser tiédir avant de démouler sur un plat de service - servir accompagné de crevettes fraîches, tomates cerises, salade.. Trés bien  avec une rondelle de citron. Un peu de mayonnaise, de sauce tomate....

 

Source le livre à table avec thermomix

 

Pensez à me laisser vos commentaires concernant vos essais, cela permet à chacun d'entres nous, de voir vos opinions face aux recettes..

Si vous changez quelques choses à mes recettes, faites le moi savoir.

Bonne journée

Bree


 

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laetitia 30/12/2012 12:11

Fan ? plus que ça .. je suis conseillère GUY DEMARLE ! ;-) Mon dessert se trouve sur blog (tu cliques sur mon prénom). Au fait tu trouves ou le cadre décor de ta photo ? j'adore !

myhomemadecook By Bree 30/12/2012 13:18



C'est une appli qui est ipad, instapicfram pour cette photo... Bonne journée bree



jlmaugis 30/12/2012 11:34

SVP, corriger les fautes d'orthographe et de syntaxe.
Si vous ne le pouvez pas le faire vous même faites vous relire.

myhomemadecook By Bree 30/12/2012 13:16



Je prends cette remarque en compte. Je vous fais tout de même remarquer que vous êtes sur un blog de cuisine, les commentaires doivent concerner la cuisine... Je ne vous oblige pas à venir sur
mon blog si les fautes vous dérange à ce point.



laetitia 29/12/2012 18:35

Humm une super recette, dans un super moule !;-) j'ai fais un dessert girly aujourd'hui, ca va te donner envie lol

myhomemadecook By Bree 30/12/2012 09:09


Toi aussi grande fan des moules flexipan comment ne pas craquer....quelle dessert ? Il faut que je vois cela... Bonne fêtes Bree


Minoux 27/12/2012 22:22

hum une délicieuse entrée
Joyeuses Fêtes

myhomemadecook By Bree 30/12/2012 09:04


Merci Minoux Joyeuses fêtes à toi aussi


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