Oeufs co...que Thon paprika

Coucou, lorsque j'ai vu la photo de cette recette ici, allez y faire un tour.

Je me suis mise effectivement à saliver...Alors réflexe de bloggeuse et surtout de gourmande, un clic dans mes favoris. Et voilà, une petite vérification dans mon frigo, et surprise agréable, j'ai tout ce qu'il me faut.

Une recette toute simple à réaliser, rapide et encore une fois économique.

Bonne dégustation

Bree

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 2 belles tomates OU 3 petites.
• 2 œufs frais ou 3 selon le nombre de tomates.
• 2 bonnes cuillères à soupe de thon naturel (mis une petite boite)
• 2 belles échalotes
• Crème fraiche
  
• Paprika, ail (poudre chez moi), persil, sel et poivre
• Huile d’olive

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Laver les tomates.

Vider les et garder l’intérieur des tomates dans un bol.

Réserver les coques de tomates dans un plat allant au four.
Assaisonner les coques et passer un pinceau imbibé d’huile d’olive.
Dans le bol, ajouter le thon, le paprika, le persil, l’ail (je l'ai mis en poudre ), le sel, le poivre et les échalotes coupées finement.

Puis mettre une cuillère à soupe de crème  fraiche et mélanger.
Garnir le fond des coques de tomates d’une cuillère à soupe du mélange de thon et tasser. (ou plus selon la taille des tomates)

Casser l’œuf par dessus.
Ajouter un petit peu de crème dans le blanc.

Saupoudrer de persil et de paprika, saler et poivrer.

Enfourner au bain marie (c'est mieux) pendant 15 minutes tout en surveillant la cuisson des œufs. (Cela dépend aussi beaucoup du four que l’on utilise et de votre goût)

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