Mousse de pommes facile

Un dessert tout simple aillant la fraicheur des pommes en compote, l'onctuosité de la crème pâtissiere. Un dessert sympa, et économiquement raisonnable. j'ai rajoutée une cuillére à café de vanille liquide car je trouvais que la crème patissiere sentait la farine.

Je vous souhaite une bonne journée

Allez zou on file en cuisine.

Bree

A faire avec ou sans thermomix.

Variante à ma façon : Quelques biscuits bretons au fond des récipients pour un petit côté croquant.

En variant les fruits aussi pour la compote.

Temps total de préparation : 40 mn

Préparation 10 mn

Cuisson 7 à 8 minutes

4 grandes verrines, ou 6 petits ramequins allant au four.

Ingrédients 

600 g de pommes pelées ou un bocal de compote faite maison. 

50 g de sucre 

1 œuf

 30 g de farine

1 cuillère à café de vanille liquide

300 g de lait 

3 blancs d'œufs 

40 g de sucre glace

Préparation
Préchauffer le four à 200°
Eplucher les pommes, les couper en 4.
Les mettre dans le bol, mixer 10 secondes, vitesse 3.
Programmer ensuite 10 mn à 100° vitesse 2.
Vous obtiendrez une compote.
Verser la dans les 6 contenants allant au four. 

Dans le bol, mettre la farine, le sucre, l’œuf, le lait et programmer 7mn / 90° vitesse 4.
Verser cette crème pâtissière dans chaque ramequin.

Préparation de la meringue : Laver et sécher le bol.
Mettre le fouet, verser les blancs d’œufs et le sucre glace. 

Programmer 3mn 30/ vitesse 3,5 à 37°

(Si vous souhaitez une présentation en verrine avec une coloration au chalumeau, on feras alors la même meringue que la tarte citron déstructurée.)

Ajouter cette meringue dans chaque ramequin
Enfourner 7 mn à 200°

Source : le petit dernier de chez Thermomix "Dessert Gourmands", et merci à ma copine qui me la laisser dévorer.... HA !! il me le faut.