Gratin de courgettes, tomates ail et fines herbes

  Coucou tout le monde,

Pour essayer de ne pas trop cumuler de calories  avant les fêtes.. Ou encore  pour accompagner votre viande au réveillon cette petite cocotte salée.

Et comme je cuisine beaucoup de sucré.....il me fallait être raisonnable...

 Ma source  est chez Chachous. J'aime beaucoup ce  blog de Chachous, car les recettes sont simples comme celles que je publie..

  Cette recette est goûteuse avec le parfum d'ail et fines herbes. Je n'ai pas pris le fromage, mais de la crème fraiche ail et fines herbes de Boursin cuisine,  et du maastam, car je suis seule à vraiment aimer le parmesan.

Sans thermomix, en version cuisine classique.

On file en cuisine vous me suivez?

Bree

Ingrédients : (Pour 4 gratins)

• 2 courgettes
• 1 barquette de tomates cerise (250gr) ou l'équivalent en tomates classique
  
• 2 œufs
• 150 gr de Tartare ail et fines herbes Ou de la crème fraiche ail et fines herbes (pour moi)
  
• 20cl de lait
• 20cl de bouillon de volaille
• Echalotes
  
• Sel, poivre
• 1 pincée de paprika
• Herbes de provence (pas mis)
• Chapelure (pas mis)
• Parmesan ou mimolette ou gruyére rapé
  
• Huile d’olive

Préparation

Rincer les courgettes et bien les essuyer.
Couper les courgettes en dés et les tomates cerise en deux.

Epluchez et émincer les échalotes à dorer avec un peu d’huile d’olive dans une poêle.

Après 5 minutes, rajouter les courgettes.
Laisser cuire environ 10 minutes, le temps qu’elles colorent légèrement.
Mouiller avec 20 cl de bouillon de volaille et laisser absorber.
Mélanger de temps en temps.
Rajouter les tomates en fin de cuisson.
Saler, poivrer.
Rajouter le paprika et les herbes.
Réserver.

Dans un saladier: mélanger les deux œufs avec le Tartare ou de la créme fraiche fraiche aromatisée comme moi.
Rajouter le lait.
Assaisonner (sel, poivre, paprika et herbes)

Disposer les légumes au fond des cocottes.

Verser le mélange œufs/lait/Tartare par dessus, à hauteur.

Parsemer de parmesan (ou autre fromage. ) et de chapelure.

Enfourner pendant environ 30 minutes à 180°C.

Ici servi avec un pilon de poulet, sur une ardoise !

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