FOUGASSE CHEVRE LARDONS

  • myhomemadecook By Bree
  • ENTREES

Une envie de se transporter au soleil....lorsque le printemps s'apprête à nous montrer ces plus beaux atours.

Une fougasse pour le repas du soir.

La recette que j'ai utilisée à eue de nombreux commentaires positifs, donc je ne prenais pas beaucoup de risques en testant cette recette.

L'espace recettes est en ce moment remplis de recettes approuvées ++++

A mon tour de vous les faire partager en images.

On file en cuisine.

Bree 

FOUGASSE CHEVRE LARDONS

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Ma source : Espaces recettes par delph 37

 

 

Ingrédients

  Pour 6 personnes

100 g d'eau

100 g de lait

350 g de farine

10 g levure boulangère sèche, (1 sachet)

1/2 c. à café rase sel

1/2 oignon

100 g lardons

1/2 petite buche de chèvre

un sachet de gruyère râpé (70 g) facultatif 

 

 

 

 

 

Préparation de la recette

 

Mettre dans le bol du thermomix l'eau, la levure et 10 g de lait.

Faites tourner à 37°/ 1mn 30/vitesse 2.

FOUGASSE CHEVRE LARDONS
FOUGASSE CHEVRE LARDONS

Puis ajouter la farine et le sel et pendant 2 mn pétrir/fonction épi.

Au bout d'1 mn, ajouter par l'orifice les 90 g de lait restants.

 
FOUGASSE CHEVRE LARDONS
 

 

Mettre votre pâte dans un saladier fariné recouvert d'un linge propre et laisser gonfler pendant 1 heure

FOUGASSE CHEVRE LARDONS

Etaler votre pâte au rouleau, l'inciser de quelques coups de couteau et déposer dessus vos lardons, l'oignon émincé et les petites tranches de chèvre.  Un peu de gruyé ré rapé..... Un filet d'huile d'olive et direction le four.

 

  Cuire 20 mn à 200°.

 

 

FOUGASSE CHEVRE LARDONS
FOUGASSE CHEVRE LARDONS
FOUGASSE CHEVRE LARDONS
FOUGASSE CHEVRE LARDONS

Attention à chaque four ces petits caprices, alors pour la première fois vous devrez surveillez votre fougasse et là retirer du four une fois la bonne coloration atteinte.

 

Bon appétit

Bree

 
FOUGASSE CHEVRE LARDONS
FOUGASSE CHEVRE LARDONS

La Cuisine, c'est l'envers du décor, là où s'activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres...

http://www.citation-celebre.com/citation/cuisine

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E
Jamais deux sans trois , nouvel essai la fougasse et ... Excellente recette !!! On a tous adoré
Répondre
M
Un vrai bonheur pour moi de lire de sympathique commentaire.
Bonne soirée Bree
M
Vous avez ajouté du gruyère rapé ? Cela ne figure pas dans les ingrédients ni dans la réalisation de la recette ! Je suis du Nord et je ne connais pas la fougasse mais j'ai le thermomix !!!!! Je vais essayer de la faire. Merci pour la réponse et pour la recette.
Répondre
M
Bonsoir, effectivement j'ai rajouté un peu de gruyère râpé...peu mais je l'empressement de le rajouter à la recette.. Merci beaucoup. Bree
M
J'adore la fougasse chèvre lardons, et je me suis enfin décidé à la faire maison, car j'ai eu l'occasion d'en goûter une et cela n'a rien à voir avec celles que l'on achète toutes faites. En tout cas, merci pour ce partage, je vais tester votre recette très prochainement.
Répondre
M
Bonne dégustation alors. Et bonne journée.
Bree
S
Je l'ai testé ce soir, un vrai délice, merci beaucoup pour cette recette !
Répondre
M
J'espère que tout te plairas Bree
M
génial
A très bientôt alors
Bree
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