Cookies aux flocons d'avoine et pépites de chocolat

Voilà un gouter que j'ai réalisé pour mon fils, je ne voulais pas refaire la même recette que d'habitude. Alors un petit tour dans mes livres thermomix, et voilà une recette du 100 Façons.

18 grands cookies réalisés avec cette recette...... De grands cookies pour donner l'impression d'en manger moins.

Allez on file en cuisine.

Bree

Ingrédients 

100 g de chocolat noir coupé en morceaux ou de pépites,

60 g de noix (ou amandes), (pas mis)

80 g de flocons d'avoine,

130 g de beurre mou coupé en morceaux,

100 g de sucre

100 g de cassonade (sucre roux)

1 œuf,

2 cc sucre vanillé ou 1 cc extrait de vanille,

130 g de farine,

1/2 cc de bicarbonate de soude,

1/2 de levure chimique,

1/2 cc de sel fin.

Préchauffer le four à 180°C.

Placer le chocolat noir et les noix dans le bol, mélanger 3 sec./ vitesse 6.

Réserver.

Verser les flocons d'avoine dans le bol, mixer 3 sec. vitesse 8.

Débarrasser dans un récipient et réserver.

Mettre le beurre, les sucres, l'œuf et le sucre vanillé dans le bol, mixer 1 minute, vitesse 3.

Ajouter la farine, les flocons d'avoine, le bicarbonate, la levure chimique, et le sel.

Mixer 20 secondes vitesse 4.

Introduire les pépites de chocolat (et les noix) dans le bol et mixer 30 secondes vitesse 2.

Former les boules de la taille d'une noix à l'aide de deux cuillères à soupe pour moi, et les poser sur des plaques de cuisson recouvertes d'une feuille de papier sulfurisé ou siliconé en les espaçant de 3 cm.

Cuire au four à 180° pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. (selon votre four, commencez par 10 minutes )Laisser refroidir avant de servir et conserver dans un récipient hermétique, l'idéal une boite en métal.

Pour imprimer la recette, c'est ici