CLAFOUTIS AUX CERISES ET AMANDES

  • myhomemadecook By Bree
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Coucou, l'été est là ! Enfin, au moins dans les dates!

Et nos cerises ont enfin décidé de pointer le bout de leur nez, elles ne sont pas nombreuses, car la pluie tombée en abondance a vraiment abimé les fruits cette année.

Un petit tour chez Minoux et son blog thermominoux, et voilà une recette. Pas de noisettes, donc j'ai mis de la poudre d'amandes et c'est bien aussi finalement...

 

 Bonne dégustation

Bree

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Ingrédients :

  • 500 g de cerises
  • 4 œufs
  • 160 g de farine
  • 100 g de sucre de poudre
  • 60 g de poudre de noisettes
  • 300 g de lait
  • 80 g de beurre
  • 30 g de Kirsch (j'ai mis 3 cuilléres à soupe)

 

Préparation:

Préchauffer le four à 200°c

Dénoyauter les cerises, c'est mieux.

Mettre dans le bol le beurre à fondre 3 minutes à 60°C/ vitesse 2

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Ajouter tous les ingrédients sauf les cerises, et mixer 10 secondes /vitesse 5.

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Ajouter les cerises, mixer 10 secondes en sens inverse/vitesse 2

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Poser le moule en silicone sur la plaque perforée

Verser la préparation dans le moule

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Mettre au four pour 40 minutes environ (au bout de 20 minutes  baissé la température à 180°)

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Saupoudrer de sucre à la sortie du four.

Servir tiède ou froid.

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PS : si vous choisissez de prendre comme moi de la poudre d'amandes, surtout bien la tamisée.

 

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Minoux 26/06/2013 22:52

un superbe clafoutis de saison !
merci pour le clin d’œil !

myhomemadecook By Bree 28/06/2013 17:46



De rien cest normal


:)



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