Cannelloni à la ricotta

Coucou, je sais qu'il fait chaud et que ce n'est sans doute pas ce que vous avez envie de manger, je suis normalement plutôt salade avec les 30 ° qu'il fait actuellement, alors avec une salade verte et, une bonne glace cela fera un diner que l'on peut préparé un peu à la l'avance et gratiner à la derniére minute..

Attention on ne se moque pas, j'ai failli repeindre ma cuisine en remplissant les cylindres des cannellonis ...alors je vous conseille une poche à douille moins dangereuse! lol surtout pour le mur...Blague à part.

Bonne dégustation

Et bonnes vacances sous le soleil

Bree

Ingrédients

 
120 g de gruyére (rapé)

200 g d'oignons
30 g d'huile d'olive
500 g de tomates ou une grosse boite de tomates pelées
70 g de concentré de tomates
1 cuillére à café de sel
poivre
1 pincée de piment de cayenne (selon gout)
400 g de viande hachée
100 g de ricotta
12 canelloni à garnir ou des feuilles de lasagnes
250 ml de lait
20 g de farine
20 g de beurre

Préparation

Mettez les oignons coupés en deux dans le bol et mixez 5 secondes/vitesse 5.

Ajoutez l'huile d'olive, les tomates coupées en gros morceaux, le concentré de tomate, du sel et du poivre et un peu de piment doux (pas mis le piment), et programmez 15 minutes/Varoma/vitesse 1 en ôtant le gobelet doseur (attention mettre le panier cuisson sur le couvercle du bol pour éviter les projections sur votre papier peint)

Pas assez de tomates, elles tardent à pousser dans mon jardin donc conserve tomates pelées. Mais je pense que j'aurais du mettre de "de vrais tomates"qui donneront plus de gout.

Pendant ce temps, mettez 1,5 litre d'eau à bouillir dans une casserole.

A la fin de la minuterie, réservez 200 g de la préparation du bol et laissez le reste dans le bol.

Préchauffez le four à 180°C.
Ajoutez au contenu du bol la viande hachée et la ricotta et mixez  

10 à 20 secondes/vitesse 2.

Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. 

Roulez les feuilles sur elles-mêmes, de manière à former des cylindres avant de les déposer dans un plat allant au foursi vous utilisez des feuilles de lasagne. our moi des canellonis à garnir sans précuisson. Idéal!

Faites ensuite la sauce : versez les 200 g de préparation à la tomate réservée, ajoutez le lait, la farine et le beurre, et programmez 6 minutes/90°/vitesse 4. Ce qui vous donneras une jolie sauce rose.

Versez la sauce sur les cannelloni, saupoudrez du gruyère râpé et faites cuire au four 20 minutes à 180°C.

A la fin de la cuisson, passez 5 minutes sous le grill du four avant de servir.