Cake léger aux fruits rouges

 Ma semaine de vacances de février fut placé sous le signe d'une grosse activité en cuisine.. Outre le fait que je sois en vacances, l'achat  d'un  nouveau four, le top, que je voulais bien sûr tester absolument très rapidement.

Comme une enfant avec nouveau jouet.

Qui m'aurait dit un jour, que je serais là à regarder à travers la vitre d'un four, avec un sourire de satisfaction.

Bon alors pour essayer de rester gourmande car le plaisir du palais doit être aussi parfois placé sous le signe du raisonnable (oui oui au mois une fois..) et oui le printemps approche et nous allons songer à nouveau à nos petits bourrelets sur les hanches.

Ce cake est ultra moelleux, peu sucré, et les fruits rouges donnent ce petit plus. Je vous laisse donc tester. Bonne journée à tous.

Ma source : Un zeste de ........  Un blog que je découvre  aujourd'hui.

INGREDIENTS :

200 g de fruits rouges (frais ou congelés)

160 g de farine

1 sachet de levure chimique

3 œufs

40 g de sucre

10 g de sucralose

150 g de fromage blanc 0%

25 g de beurre 41% MG

1 pincée de sel

PREPARATION SANS THERMOMIX : 

Commencez par préchauffer votre four à 200°C.

Mélangez tous les ingrédients sauf les fruits rouges et fouettez au batteur jusqu'à obtenir une pâte lisse.

AVEC LE THERMOMIX

Mettre simplement les ingrédients dans le bol sauf les fruits rouge, MIXER 1 minute /vitesse 3 pour obtenir une pâte lisse.

Garnissez un moule à cake en silicone de la moitié de la préparation.

Ajoutez les framboises par-dessus et recouvrez du reste de la pâte.

Enfournez pour 40 minutes.

Laissez refroidir sur une grille à pâtisserie avant de déguster.

Facile et rapide n'est ce pas ? 

Pour imprimer le pdf juste un clic en dessous et voilà.