Sauce citronnée.

Une sauce qui accompagnera à merveille, le délice de crabe ou tout autre entrée froide.

Mais je pense aussi délicieuse avec un filet de poisson en version chaude.

D'une facilité déconcertante avec nos fidèles robots.

Bonne dégustation les Homesmades.

Bree

Ingrédients :

1 cuillère à café rase de moutarde

200 g de crème fraiche épaisse

75 g de beurre

le jus d'un demi citron 

1 cuillère à café rase de ciboulette de persil ou de ciboulette (préférence pour la ciboulette du jardin)

Préparation (au thermomix ou au companion)

METTRE  tous les ingrédients de la sauce dans le bol et REGLER  4min/80°/vit2 pour le thermomix.

 Pour  la version companion mettre  le couteau concasser et régler 5minutes / 80°/vitesse 4

Mettre dans un récipient et utiliser soit chaud directement à la sortie du bol.

Soit froid comme moi avec mon délice de crabe.

La sauce épaissie légèrement en refroidissant.

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