Tarte au thon et à la tomate

Coucou, une recette toute simple, presque une recette express ou recette de placard..

Ou comment le thermomix vous sauve la mise un soir où vous ne savez pas quoi faire.

Et bien Bree ferait elle dans le " je ne me casse pas la tête ce soir?? " Heu !!!! Un peu en ce moment car les journées de travaillent s'enchaînent.

Bonne journée.

Bree

Ingrédients :

15-20 g de parmesan (moi mis gruyère)

La pâte brisée :

150 g de farine

40 g d'eau

75 g de beurre, coupé en morceaux

1/2 Cuillère à café de sel fin

Pour la garniture :

150 g de tomates

2 cuillères à soupe d'herbes de Provence

130 g de thon en boite naturel bien égoutté

150 g de fromage frais à tartiner (style Saint Moret ou Philadelphia )

1 cuillère à café de feuilles de thym frais pour la finition.

Préparation : 

Préchauffer  le four à 210 °

Mettre le parmesan dans le bol et râper 10 secondes /vitesse 10

Transvaser dans un récipient et réserver

Préparation de  la pâte brisée :

Sans rincer le bol y mettre la farine, l'eau, le beurre et le sel, et mixer 20 secondes /vitesse 4

TRANSVASER  la pâte sur une feuille de papier cuisson et l'abaisser à l'aide d'un rouleau à patisserie.

La faire glisser avec le papier cuisson dans un moule à tarte de 22 cm de diamètre.

Piquer le fond de tarte avec une fourchette et réserver. 

NETTOYER le bol.

La garniture :

METTRE  les tomates, l'huile d'olive et les herbes de Provence dans le bol et mixer 5 secondes / Vitesse 4

AJOUTER le thon et mélanger 10 secondes/ Vitesse 3

ETALER le fromage frais sur le fond de tarte, couvrir du mélange thon, tomates.

SAUPOUDRER de parmesan râpé (ici du gruyére rapé pour moi), terminer par les feuilles de thym frais et enfourner 20 minutes à 210 °

Déguster chaud ou froid.

VARIANTES :

Ajoutez olives, ou anchois à votre convenance.

Effectivement le bord de ma tarte est peu régulier.....

Lol ..... Pâte maison et donc côté plus rustique ( ohhhhhh l'excuse....)

Mais oui " J'insiste tout est fait maison ma bonne dame...."

La prochaine fois, je mélangerai le fromage type saint Moret, avec un fromage de type madame Loic plus goûteux.

Pour donner un peu de punch à cette recette.

En tout cas elle fut très appréciée par ma petite famille.

Et qui a eue de la chance .... C'est bibi

J'ai pu tester le companion(ennemi public du thermomix LOL)