Salade Fraîcheur aux lentilles

Bonjour, je déteste jeter de la nourriture,  alors je mets un point d'honneur à finir les restes ou bien à les accommoder d'une autre façon. Ou sinon en plat cuisiné au congélateur.

J'aime les choses simples et sans chichis.. Certains diront que ce n'est pas une recette.... Mais c'est une façon simple de ré accommoder les restes, si souvent jeter .

Une salade délicieuse, énergétique avec les lentilles.

 Et la moutarde au curry qui renforce le goût de la vinaigrette.

Bonne dégustation 

Bree

Avec un reste de plat de lentilles .......On fait cette recette.

Ingrédients :

Un reste de lentilles.

Une endive

Une tomate

Une boîte de miettes de thon à la tomate

1 cuillère à soupe de moutarde au curry

1 cuillère à soupe de vinaigre  de vin 

3 cuillères à soupe d'huile d’olive

Sel poivre

Persil selon vos goûts 

Mettre la cuillère de moutarde , le vinaigre , le sel et le poivre et bien mélanger.

Y incorporer l'huile

Emulsionnez

Laver  le persil, bien le séchez et l'émincer dans la vinaigrette.

Ajoutez le contenu de la boîte de miettes de thon.

Puis l'endive coupée en lamelles.

Ainsi  que la tomate

BIen remuer et servir.

Économique et goûteuse...... Elle fera un plat idéal pour votre repas le midi au travail...

varier vos moutardes pour varier le goût de votre salade