Pain pour un hamburger "maison"

Coucou,

Je ne suis pas fan des hamburgers de fast food! trop de différence entre ceux des publicité alléchantes et les "vrais"

jai trouvé cette recette en verion mini dans le blog "la passion de chris"

Ma famille a adoré d'ou le nom de love burger ! car celui là on l'aime! A garnir selon vos envies avec steak haché, toastinette, ktechup mayonnaise etc ...

J'adore faire des recettes avec mon fils, et comme il adore façonner, je l'ui ai proposé cette recette qui lui permettras d'avoir de délicieux hamburgers maison.

Il donne envie n'est ce pas, tester ce pain , vous pourrez même le congeler.. Il est extra moelleux.

Allez on file en cuisine.

Bonne dégustation et à très bientôt.

Bree

Ingrédients pour pain (6 gros pains)

20 g de levure fraiche

 300g de lait

 500 g de farine T45

 40 g de sucre en poudre

9 g de sel fin (1cc)

80g de beurre  

Préparation

Mettre le lait + levure de boulangerie émiettée dans le bol à

37°/vit1/2 min 30.

Ajouter dans le bol la farine de préférence, 1 cs de sel puis le reste des ingrédients.

Pétrir en mode épi 4 à 5 minutes (5 mn pour moi). 

Mettre dans un plat fariné, fermer avec film alimentaire et laisser pousser pendant 1 heures, jusqu'à ce que la pâte double.

Dégazer la pâte et faire des boules de la taille désirée  (ici 163 g chacun), recouvrir d'un linge et laisser pousser 30 mn.

Badigeonner avec un jaune d'oeuf et un peu de lait, chaque pains . Ajouter des graines de pavot, sésame

Enfourner (à four chaud) pendant 12mn à 200° selon la grosseur de votre hamburger

Pour imprimer la recette c'est ici