Pain pour un hamburger "maison"

Coucou,

 

Je ne suis pas fan des hamburgers de fast food! trop de différence entre ceux des publicité alléchantes et les "vrais"

 

jai trouvé cette recette en verion mini dans le blog "la passion de chris"

 

Ma famille a adoré d'ou le nom de love burger ! car celui là on l'aime! A garnir selon vos envies avec steak haché, toastinette, ktechup mayonnaise etc ...

 

J'adore faire des recettes avec mon fils, et comme il adore façonner, je l'ui ai proposé cette recette qui lui permettras d'avoir de délicieux hamburgers maison.

Il donne envie n'est ce pas, tester ce pain , vous pourrez même le congeler.. Il est extra moelleux.

Allez on file en cuisine.

Bonne dégustation et à très bientôt.

Bree

hamburger maison

 

Ingrédients pour pain (6 gros pains)

 

 

20 g de levure fraiche


 300g de lait


 500 g de farine T45

 

 

 40 g de sucre en poudre


9 g de sel fin (1cc)


80g de beurre  

 

Préparation

 HAMBURGER.jpg

 

 


Mettre le lait + levure de boulangerie émiettée dans le bol à

37°/vit1/2 min 30.


Ajouter dans le bol la farine de préférence, 1 cs de sel puis le reste des ingrédients.

Frame Artist(16)
Pétrir en mode épi 4 à 5 minutes (5 mn pour moi). 


Mettre dans un plat fariné, fermer avec film alimentaire et laisser pousser pendant 1 heures, jusqu'à ce que la pâte double.

Frame Artist(21)
Dégazer la pâte et faire des boules de la taille désirée  (ici 163 g chacun), recouvrir d'un linge et laisser pousser 30 mn.

 

614361 4157673271763 843536029 o


Badigeonner avec un jaune d'oeuf et un peu de lait, chaque pains . Ajouter des graines de pavot, sésame


Enfourner (à four chaud) pendant 12mn à 200° selon la grosseur de votre hamburger

 


 

 MONTAGE HAMBURGER

 

Pour imprimer la recette c'est ici

 

Picture(9)

 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Peggy 09/06/2013 15:11

rrrroooooo trop trop au top tes petits pains, les burgers sont extra, notre astuce, cuisson des steaks au barbeuc, moelleux assuré, déjeuner dominicale bien réjouissant.
Bisous a toi et encore merci

myhomemadecook By Bree 14/06/2013 14:25



merci à toi, désolé pour ma réponse tardive mais j'étais de nuit ces derniers jours


Bisous à bientôt



lolo 19/11/2012 21:17

J'ai essayer les petits pains, et honnetement ils sont extra.Mon fils a adoré les burgers. et meme le lendemain, les reste de pains passés au toaster, sont supers moelleux. A refaire sans
hesiter.
Merci bree ;)

myhomemadecook By Bree 22/11/2012 09:30



Merci lolo , ces petits pains ont un grand succès. Ici je les congéle frais , et pas de soucis non plus, ils restent trés bon.. Le fait maison c'est top! bonne journée  à toi Bree



majo 06/09/2012 09:14

Ta recette me fait envie et cela va plaire à mes loulous, je la retiens pour mercredi,je vais faire des heureux

myhomemadecook By Bree 06/09/2012 21:08


Oui cest clair quils seront contents, tiens moi au courant ;)))


Christelle 05/09/2012 22:59

Bonsoir je suis super contente que ma recette t'ait plu bisou

myhomemadecook By Bree 06/09/2012 21:07


Et moi contente de l'avoir realisée. Merci encore car il est fabuleux ce pain


Valérie 05/09/2012 10:51

Super idée! ça me fera un prochain atelier cuisine avec mes 'tits loups ;-)Ils vont adorer!!
Et félicitations, j'ai vu que tu as largement dépassé les 1000 visites. C'est vraiment super ;-)

myhomemadecook By Bree 05/09/2012 11:21



Merci Valérie je vois que tu viens souvent je te remercie...Avec mon fils on se fait des ateliers cuisine aussi, c'est une bonne façon de leur faire découvrir d'autres aliments


Bonne journée Bree



Personnaly © 2014 -  Hébergé par Overblog