Sourires palets Breton chocolatés

Je suis une accro aux moules flexipan, et ces smileys mon vite fait de l'oeil.. A faire aussi dans d'autres petits moules en silicone.

Ma recette vient de ma copine zaza qui est conseillére flexipan..

Régalez vous

Allez on file en cuisine.

Bonne journée

Bree

Version sans thermomix 

Ingrédients 

150g de farine 

1/2 sachet de levure chimique 

3 jaunes d'œufs 

90 g de sucre en poudre

100  g de beurre demi-sel à température ambiante 

170g de chocolat au lait pâtissier.

Préparation

Préchauffer le four à 170 °

Mélanger tous les ingrédients de façon à obtenir la consistance d'une pâte à tarte.

Diviser en 12 parts égales. Et garnir les empreintes en aplatissant la pâte.

Enfourner 20 à 25 mn attendre 5 mn avant de démouler.

Mettre à fondre au micro ondes ou au bain marie le chocolat en surveillant de près. D’abord 1 mn puis aller de 30 secondes en 30 secondes

Mettre une cuillère à soupe de chocolat fondu au fond de chaque empreinte et y redéposer les palets.

Mettre au frais de façon à se que le chocolat durcisse et adhère bien au biscuit.

Version au thermomix

Mettre dans le bol le beurre et le sucre, mixer 20 sec / Vitesse 3.

Ajouter les jaunes d’œufs et mixer 5 sec/vitesse 4

Ajouter la farine et la levure et pétrir 1mn 30 /épi.

Récupérer la pâte (coup de turbo a la fin pour récupérer les morceaux coincés si besoin)
Former un pâton et diviser en 12 morceaux.

Et garnir les empreintes en aplatissant la pâte.

Enfourner 20 à 25 mn attendre 5 mn avant de démouler.

Pour le chocolat, mettre le chocolat en morceaux dans le bol du Thermomix, mixer 5 secondes vitesse 9, puis   fondre 2 mn à 50°/vitesse 2 

Mettre une cuillère à soupe de chocolat fondu au fond de chaque empreinte et y redéposer les palets.

Mettre au frais de façon à se que le chocolat durcisse et adhère bien au biscuit.

  Pour imprimer la recette c'est ici