Moelleux au coeur coulant chocolat avec ou sans thermomix

Une envie de chocolat, et une recherche d'idées pour de petites douceurs à l'occasion de la Saint Valentin. Le chocolat et son coté réconfortant durant ces journées un peu tristounette sans soleil. Alors pour votre Valentin votre Valentine ou tout simplement pour flatter votre palet.

J'ai trouvé ma recette sur Le monde de Vlana

A faire avec le thermomix ou sans le thermomix bien sur.

Allez on file en cuisine,suivez moi.

Bonne dégustation

Bree

Pour une plaque de 6 fondants dans des moules à muffins en silicone ou autres petits moules.

• 2 oeufs
• 50 g de sucre en poudre
• 30 g de farine
• 100 g de beurre
• 100 g de chocolat noir
• 6 carreaux de chocolat noir

Mixer 100 gr de chocolat 8 sec / Vit 9.
Racler les parois et ajouter le beurre en morceaux et régler 3 mn / 50° / Vit 2
Ajouter les œufs, le sucre et la farine. Mixer 15 sec / Vit 3

Verser dans une plaque en silicone de moule à muffins ou dans des ramequins.
Ajouter dans chaque moelleux, un carré de chocolat et bien l'enfoncer pour qu'il ne dépasse pas.

Faire cuire 8 à 10 minutes à four chaud 200°, tout dépendras de votre four il vous faudras sans doute réaliser plusieurs essais.

  Servir tiède ou froid, attention il vaut mieux préparer le moelleux à la dernière minute, sans quoi s'il vous en reste ils seront fondant mais plus coulant.

 
Attention une astuce géniale qui vous permettras d'avoir toujours des moelleux sous la mains:

Préparer la pâte la mettre dans les moules, ajoutez les carrés de chocolat et hop direction le congélateur. A sortir et glisser au four.Ajouter quelques minutes supplémentaires soit ici 10 à 11 minutes.

SANS THERMOMIX

Préchauffer votre four à 200°

Les ingrédients seront identiques.Battre les jaunes avec le sucre, jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux.Ajoutez peu à peu la farine bien tamisée. En mélangeant bien.Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie, ou au micro ondes.Versez ensuite le chocolat sur les autres ingrédients du saladier et bien les mélanger.Répartir dans les moules (ramequins ou autres) (j'ai mis la préparation dans des moules silicone donc cuisson 8 minutes suffisent) placé au milieu de votre préparation un carré de chocolat de votre choix,il e doit pas dépasser.

Mettre au four 9 à 10 mn selon votre four à 200 °

Servir tiède ou froid. Avec une petite crème anglaise se seras parfait.

Pour imprimer c'est ici.