La crème anglaise

Bonjour, la crème anglaise peut être difficile à réussir. Mais cela c’était avant.

 Il faut la faire à la bonne température sinon elle devient granuleuse et la remuer sans arrêt sinon elle accroche à la casserole.

 Alors pour moi c’était préparation en sachet ! Oui j’avoue ce terrible secret ! Mais depuis ma rencontre avec mon thermomix,

C’est 100% de réussite garantie

En 7 minutes, on programme et on s’occupe à autre chose, pas de casserole à surveiller.

Seul le bip de mon robot m’indiquera que c’est prêt, tellement simple

Pour accompagner un bon gâteau chocolat par exemple, des profiteroles, mon bavarois 

C’est une recette du livre à table avec thermomix

Ingrédients : 

500 g de lait
6 jaunes d’œufs
90 g de sucre
1 gousse de vanille ou 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

Recette :

-Si vous utilisez une gousse de vanille, l’ouvrir et mettre les graines dans le bol, sinon utilisez le sucre vanillé

- Ajouter tous les autres ingrédients et programmer 7 minutes /Vitesse 4/ 80°.

- Verser la crème dans un saladier ou des ramequins et la laisser refroidir.

Et ensuite régalez vous

je l'ai mise dans des verrines, avec mon bavarois, et si vous avez une turbine à glace vous en ferez une délicieuse glace vanille

Oups !! il y a des miettes sur la table!! le repas se termine sa ne peut pas etre jolie jolie!

Bonne journée

Bree

  Ma source le livre à table avec thermomix.