La crème anglaise

  • myhomemadecook By Bree
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Bonjour, la crème anglaise peut être difficile à réussir. Mais cela c’était avant.

 Il faut la faire à la bonne température sinon elle devient granuleuse et la remuer sans arrêt sinon elle accroche à la casserole.

 Alors pour moi c’était préparation en sachet ! Oui j’avoue ce terrible secret ! Mais depuis ma rencontre avec mon thermomix,

C’est 100% de réussite garantie

En 7 minutes, on programme et on s’occupe à autre chose, pas de casserole à surveiller.

Seul le bip de mon robot m’indiquera que c’est prêt, tellement simple

Pour accompagner un bon gâteau chocolat par exemple, des profiteroles, mon bavarois 

C’est une recette du livre à table avec thermomix

Ingrédients : 

500 g de lait
6 jaunes d’œufs
90 g de sucre
1 gousse de vanille ou 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

 

 

Recette :


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-Si vous utilisez une gousse de vanille, l’ouvrir et mettre les graines dans le bol, sinon utilisez le sucre vanillé

- Ajouter tous les autres ingrédients et programmer 7 minutes /Vitesse 4/ 80°.

- Verser la crème dans un saladier ou des ramequins et la laisser refroidir.


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Et ensuite régalez vous

je l'ai mise dans des verrines, avec mon bavarois, et si vous avez une turbine à glace vous en ferez une délicieuse glace vanille


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Oups !! il y a des miettes sur la table!! le repas se termine sa ne peut pas etre jolie jolie!

Bonne journée

 

Bree

 

  Ma source le livre à table avec thermomix.

 

 

imprimante 08

 


Valérie 26/12/2012 15:41

Ahhhh si j'avais un thermomix !!! Je n'achèterais plus de crème anglaise en brick (oui j'avoue aussi :-))
J'ai fait une fois une crème anglaise dans la pure tradition (NDLR à la casserole) mais ça m'a suffit !! J'ai dit plus jamais ça!!! Le jour où moi aussi j'aurais mon thermomix, je pourrais dire
adieu à mes bricks !!! lol

myhomemadecook By Bree 26/12/2012 22:20



Il  faut te dire un jour je l'aurais, tu as une année pour mettre des petitss sous de coté, ensuite tu me diras sa y est je l'aie :)


bonne soirée bises bree



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