PETITS MOELLEUX ganache carambar

PETITS MOELLEUX  ganache carambar

Parce que j'avais simplement envie de leur faire plaisir.

On file en cuisine.

 

Bree

 

Ma source : Lily mets son grain de sel (page facebook)

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Ingrédients : 

 

1 pomme Ou pas 

2 œufs

70 g de cassonade

120 g de farine

½ cuillère à café de levure chimique

50 g de lait

50 g de beurre fondu


Pour la ganache :

 

60 g de crème liquide 

6 carambars  bien froid (délicieux !!)

 

 

Préparation :

 

Dans le bol du thermomix, METTRE  la cassonade et les œufs.

MIXER  10 secondes/ vitesse 5

 

 

 

PETITS MOELLEUX  ganache carambar

AJOUTER la farine, et la levure tamisée et MIXER 10 secondes vitesse 3,4

incorporer la pomme (facultatif )

 
PETITS MOELLEUX  ganache carambar

Remplissez les empreintes  à l'aide d'une poche à douille  (le remplissage sera plus précis) et mettre à cuire 20 minutes th 6 (180°)

 
PETITS MOELLEUX  ganache carambar

Pour la ganache

 

Déballer les carambars mis au frigo quelques heures.

 

Les MIXER rapidement au thermomix   5 secondes/vitesse 8  

 

 

 

PETITS MOELLEUX  ganache carambar
PETITS MOELLEUX  ganache carambar

AJOUTER la crème fraîche.

 

METTRE     3 MN /60°/ vitesse en surveillant par l'orifice.

 

Laisser refroidir légèrement cette ganache et garnir les petits moelleux.

 
PETITS MOELLEUX  ganache carambar
PETITS MOELLEUX  ganache carambar
PETITS MOELLEUX  ganache carambar

La gourmandise source inépuisable de bonheur


Pierre Hermé

lolo 19/06/2015 18:52

hum, belles gourmandises !

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