Lemon curd version 3

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Le Lemon curd .... Je ne pensais pas trouver autant de recettes différentes... J'ai goûté celle ci. verdict. un goût très doux, ni trop acide ni trop sucré. 

La quantité d'œuf m'as un peu impressionné au départ mais cela vous donnera deux petits pots style "confipote " et un grand pot le "Le parfait "

A conserver trois semaines au réfrigérateur, ou encore congelé.

Il ne me reste plus qu'à tester une bonne recette de Cheese cake au citron, pour savoir si j'ai trouvé la perfection.....

Bonne dégustation les Homesmades.

Bree

Ma source : l'espace recettes thermomix 

 

Ingrédients

 

Pour  3 pots

 

200 ml de jus de citron (4 à 5 citrons à peu près).

 Le zeste des citrons

 300 gr de sucre en poudre

 8 œufs

 200 gr de beurre doux

 

Lemon curd version 3

PREPARATION :

 

Mettre le sucre et les zestes de citron dans le bol / Mixer  / 15 Secondes / Vitesse 5

Lemon curd version 3
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Ajouter, les œufs, le beurre MIX / 30 secondes / VIT6.

 
Lemon curd version 3

Ajouter, le jus des citrons MIXER / 20 Secondes / VIT5.

 
Lemon curd version 3
Lemon curd version 3

 

 

PROGRAMMER 12 MN / 70º/ Vitesse 3.

 

Lemon curd version 3
Lemon curd version 3
Lemon curd version 3
Lemon curd version 3

VERSER dans les pots en verre (lavés à l’eau très chaude et bien essuyer), couvrir immédiatement de leurs couvercles et les retourner afin faire le vide.

Conserver au frigo.

Lemon curd version 3
Lemon curd version 3

 

Conservation  et astuce :

 

Il se conserve facilement trois semaines au réfrigérateur.

 Vous pouvez le congeler sans problème et le garder ainsi durant six mois.

 Lorsque vous l’aurez décongelé pour l’utiliser ultérieurement.

 

Lemon curd version 3
Lemon curd version 3
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Un petit tour vers mon frigo, armé d'une petite cuillère.......

Lemon curd version 3
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