CONFITURE DE LAIT

CONFITURE DE LAIT

 

Késako??? une confiture de lait? Elle sera idéal sur des crêpes par exemple, de la brioche... Non, pas à la petite cuillère comme pour le nutella ! Je vous vois venir les homesmades.

Je l'ai trouvé chez Chic chic chocolat..

Suivez la recette et hop une bonne cuillère sur les crêpes......ici....cette fois.

Bree

Pour un petit pot ....

 

 

ingrédients :

500 g de lait entier
120 g de sucre roux
100 g de crème liquide entière
1/4 cc de bicarbonate de soude

 

 

 

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et cuire 35 minutes/ 100°C /vitesse 5 

 

(c’est impératif à cette vitesse sinon le lait déborde) en mettant le panier cuisson sur le couvercle à la place du gobelet pour limiter les projections tout en permettant l'évaporation. 

 

 

CONFITURE DE LAIT
BICARBONATE ALIMENTAIRE

BICARBONATE ALIMENTAIRE

CONFITURE DE LAIT
CONFITURE DE LAIT

Prolonger la cuisson pendant 1 à 3 minutes (tester une minute par une minute) sur Varoma et vitesse 4 pour faire épaissir la confiture. (4 pour moi aujourd'hui, mon lait était au frais)

 

Attention  : On peut vite se retrouver avec quelque chose d’épais.

 

Alors faite une première fois avec une minute.

 

Et ainsi  vous trouverez vraiment la consistance qui vous convient, ni trop épaisse, ni trop liquide.

 

Mettre la confiture chaude dans un pot en verre.

 

Conserver au frais.

CONFITURE DE LAIT
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Mes étiquettes viennent de mon partenariat avec le site CAKEMART. Une vraie mine d'or.

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CONFITURE DE LAIT
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Alphonsine 24/02/2015 11:02

Superbe!

myhomemadecook By Bree 26/02/2015 18:09

Merci beaucoup, il faut conquérir le regard avant de conquérir les papilles.

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