750 grammes

Pain pour un hamburger "maison"

Coucou,

 

Je ne suis pas fan des hamburgers de fast food! trop de différence entre ceux des publicité alléchantes et les "vrais"

 

jai trouvé cette recette en verion mini dans le blog "la passion de chris"

 

Ma famille a adoré d'ou le nom de love burger ! car celui là on l'aime! A garnir selon vos envies avec steak haché, toastinette, ktechup mayonnaise etc ...

 

J'adore faire des recettes avec mon fils, et comme il adore façonner, je l'ui ai proposé cette recette qui lui permettras d'avoir de délicieux hamburgers maison.

Il donne envie n'est ce pas, tester ce pain , vous pourrez même le congeler.. Il est extra moelleux.

Allez on file en cuisine.

Bonne dégustation et à très bientôt.

Bree

hamburger maison

 

Ingrédients pour pain (6 gros pains)

 

 

20 g de levure fraiche


 300g de lait


 500 g de farine T45

 

 

 40 g de sucre en poudre


9 g de sel fin (1cc)


80g de beurre  

 

Préparation

 HAMBURGER.jpg

 

 


Mettre le lait + levure de boulangerie émiettée dans le bol à

37°/vit1/2 min 30.


Ajouter dans le bol la farine de préférence, 1 cs de sel puis le reste des ingrédients.

Frame Artist(16)
Pétrir en mode épi 4 à 5 minutes (5 mn pour moi). 


Mettre dans un plat fariné, fermer avec film alimentaire et laisser pousser pendant 1 heures, jusqu'à ce que la pâte double.

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Dégazer la pâte et faire des boules de la taille désirée  (ici 163 g chacun), recouvrir d'un linge et laisser pousser 30 mn.

 

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Badigeonner avec un jaune d'oeuf et un peu de lait, chaque pains . Ajouter des graines de pavot, sésame


Enfourner (à four chaud) pendant 12mn à 200° selon la grosseur de votre hamburger

 


 

 MONTAGE HAMBURGER

 

Pour imprimer la recette c'est ici

 

Picture(9)

 


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P
rrrroooooo trop trop au top tes petits pains, les burgers sont extra, notre astuce, cuisson des steaks au barbeuc, moelleux assuré, déjeuner dominicale bien réjouissant.<br /> Bisous a toi et encore merci
Répondre
M
<br /> <br /> merci à toi, désolé pour ma réponse tardive mais j'étais de nuit ces derniers jours<br /> <br /> <br /> Bisous à bientôt<br /> <br /> <br /> <br />
L
J'ai essayer les petits pains, et honnetement ils sont extra.Mon fils a adoré les burgers. et meme le lendemain, les reste de pains passés au toaster, sont supers moelleux. A refaire sans<br /> hesiter.<br /> Merci bree ;)
Répondre
M
<br /> <br /> Merci lolo , ces petits pains ont un grand succès. Ici je les congéle frais , et pas de soucis non plus, ils restent trés bon.. Le fait maison c'est top! bonne journée  à toi Bree<br /> <br /> <br /> <br />
M
Ta recette me fait envie et cela va plaire à mes loulous, je la retiens pour mercredi,je vais faire des heureux
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M
<br /> Oui cest clair quils seront contents, tiens moi au courant ;)))<br /> <br /> <br />
C
Bonsoir je suis super contente que ma recette t'ait plu bisou
Répondre
M
<br /> Et moi contente de l'avoir realisée. Merci encore car il est fabuleux ce pain<br /> <br /> <br />
V
Super idée! ça me fera un prochain atelier cuisine avec mes 'tits loups ;-)Ils vont adorer!!<br /> Et félicitations, j'ai vu que tu as largement dépassé les 1000 visites. C'est vraiment super ;-)
Répondre
M
<br /> <br /> Merci Valérie je vois que tu viens souvent je te remercie...Avec mon fils on se fait des ateliers cuisine aussi, c'est une bonne façon de leur faire découvrir d'autres aliments<br /> <br /> <br /> Bonne journée Bree<br /> <br /> <br /> <br />
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