Un menu de fêtes par Morgane

 

Un article réalisé par mon étudiante de fille, merci Mimi. je te laisse la parole


Et oui, aujourd’hui petit détour par ma modeste « cuisine » Huhu. Ce week-end était le dernier avant une longue période pas très sympa pour moi, les EXAMENS. Donc, bien décidés à ce faire plaisir avec mon amoureux, nous nous sommes concocté un repas de Noël avant l’heure (HoOo les gourmands !).

Avec un petit budget d’une vingtaine d’euros pour deux, nous avons sorti le grand jeu !

 

 

Au menu :

En entrée : Crevette, avocat et tomate.

 

Vous avez besoin :

2 petits bols, ou alors 2 petites assiettes.

Environs 200 grammes de crevettes

1 avocat bien mûr

2 tomates.

De la mayonnaise à l’ancienne (La « normal » fait très bien l’affaire aussi).

 

Décortiquer les crevettes, faite une petite encoche sous la crevette et la posé sur le rebords du bol. Après faites comme vous voulez, mais je trouvais ça joli !

Découper les avocats et les tomates en lamelles de taille moyenne.

Disposer les dans les bols. Couper le reste en petits dés.


 

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Hop, tous ça au frigo !

 

Plat : Saumons en papillotes et tartare, accompagné de riz.



Moi ?! Cuire du poisson ? La galère, ça ne sens pas toujours bon après, et puis je ne suis pas vraiment douée… Mon chéri non plus pour le coup ! Alors que faire ?

Repas de noël mais en amoureux quand même, je voulais faire plaisir à mon amoureux avec ses envies de poissons… Dilemme !

 

Et nous avons eu l’idée de papillotes testées par une amie, il y a quelques semaines. Et ce fût, la REVELATION ! Rien de plus simple.

 

Il vous faut :

2 pavés de saumons (Aller, du carrefour discount pas très cher, même pas peur !)

Du fromage à tartiner ail et fines herbes.

De la crème fraiche.

1 tomate.

Du riz.

 

Disposer les pavés de saumons au centre d’un grand carré d’aluminium.

Déposer dessus du tartare selon vos goûts. Grands gourmands que nous sommes, nous on a mis la dose, la moitié du pot y est passée !


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Sur les côtés, mettre un peu de crème fraiche. Ca fait une petite sauce excellente à mettre dans le riz avec un peu de tartare.


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Relever l’aluminium et former une papillote.

Laisse cuire 20min à 250°C environs (pas très précis mon petit four...).

Faites cuire le riz.

 

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Mon amie m’avait conseillé des zestes de citrons sur le saumon, mais je ne suis pas très fan. Après, à vous de voir.

 

Et voilà ! Facile non ? En plus, grâce aux papillotes, notre chambre-cuisine-salle à manger-bureau, ne sentait pas trop. Cool pour le lendemain matin !

 

Dessert : Pomme au four pleinnnne d’amour !


Et là c’est mon amoureux qui s’y colle. Et oui, j’en ai de la chance, je sais ;).

 

Vous avez besoin de :

2 belles pommes.

Du sucre.

De la confiture avec des morceaux. (Nous c’était de la cerise, un DE-LI-CE).

 

A l’aide d’un couteau, enlevé grossièrement le trognon de la pomme.

Mettre les pommes dans un plat allant au four.

Disposer dedans et sur le dessus du sucre. N’ayez pas peur plus y en a plus c’est bon ! C’est Noël après tout !

 

Mettre un peu de confiture dedans jusqu’en haut.

Laisser cuire une quinzaine de minute, ou plus. Moi j’aime bien quand elles sont toute molles ! Miam !


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Après ça, autant dire qu’on avait plus faim, et que nous nous étions régalé.

 

 

Pas besoin d’être riche pour bien manger ;).

 

A bientôt dans ma p’tite cuisine !


Quentin & Morgane.

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laetitia 23/12/2012 18:42

Coucou, je passe pour te souhaiter d'excellentes fêtes de fin d'année ! bizzz

myhomemadecook By Bree 23/12/2012 23:45


Je te souhaites également de très bonnes fêtes de fin d'année à toi et ta famille bises Bree ....... Merci à toi de cette attention


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