Salade piémontaise

 Il fait beau !! oui oui c'es t vrai ! Il  vas faire même  ce que les gens de la météo appelle « une

canicule »,

alors j'ai décidé d'essayer de faire une salad e piémontaise.. Celle qu'on trouve en magasin ,  je lui

trouve souvent un goût bizarre, celle du traiteur est trop cher,  alors la mienne seras bonne j'espère !!!

Allez je me lance, au départ c'est une recette tup tup ! je lai trouvé dans le blog "les petits plats dans

les grands"    link    et vais la faire en version momix pour moi un peu plus tard  et vous pourrez bien entendu

la faire sans !

A vos patates !! (cf article sur les pommes de terre   Des pommes de terres oui, mais lesquelles?

 
Ingrédients

1 kg de pommes de terre (Agatha aujourd’hui)

 
150 ml de vin blanc (voir moitié)

 
6 œufs

     
300 g de talon de jambon

 
250 ml de mayonnaise (moins pour moi)

fromage blanc (modif moi) quelques cuilléres à soupe pour "allégée la sauce"

persillade (ducros)

  Préparation


Cuire les œufs durs. (10 mn dans de l'eau bouillante salée)

Cuire les pommes de terre à l'eau (je les aie mise dans une grande casserole d’eau salé) j’ai mis un total

de  30 mn ( finalement c'est trop !! arff) en démarrant à l’eau froide( et moi je les aient épluchées avant )

Dés qu'elles sont cuites , les couper en dés dans un saladier et les arroser  immédiatement de vin

blanc, alors qu'elles sont encore chaudes, ainsi la pomme de terre absorberas bien le vin blanc.

Ajouter les dés de jambons ici pour moi,  possible aussi avec du cervelas, vous pourrez faire une

version de la

mer en mettant à la place du thon, du surimi (je la baptiserais alors piémontmer !!)

Couper les cornichons en rondelles.

 
Ajouter tout dans le saladier, ainsi que la mayonn aise ( j'ai mis en plus de la persillade, et avec un peu de

fromage blanc pour allégée un peu ma sauce se serais meilleur) bien mélanger.

Servir frais

Verdict pour ma famille,   je mettrais moins de vin car trop fort en goût    (ou même le supprimer),  je

rajouterais quelques tomates coupées en dés

   version pdf ici