Gratin de légumes

Pourquoi faire compliqué, quand on peut faire simple!! un plat trés rapide à réaliser, savoureux et économique. Et si vous souhaitez en faire un plat complet accompagner le d'une tranche de jambon par exemple.

Ingrédients

*2 courgettes

*2 carottes

*1 petit oignon

*300ml de lait

*1 cs de farine

*poivre et sel

* 200 gr de gruyére rapée ou moins

* des lardons fumées 100 gr (facultatif mais donne + de goût)

ou du bacon coupés en fines laniére

*2 œufs

Préparation

Epluchez les carottes. Lavez et râpez tous les légumes et hachez l'oignon. Si vous utilisez un thermomix et bien c'est simplissisme, coupez vos légumes en troncons, mettre 5 secondes vitesse 5 et voilà une sympathique julienne de légumes.

Dans une poêle antiadhésive, faites revenir vos légumes 4/5 minutes à feu moyen avec un peu dhuile d'olive. Salez et poivrez.

Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs, le lait , le gruyére rapée, et ajoutez les légumes cuisinés.

Beurrez 4 grands ramequins, versez  y la préparation puis faites-les cuire dans un four préchauffé th 7/8 (220°C) environ 25 minutes.

Bon appétit