CABILLAUD AU CURRY ( COOKEO )

Coucou, comment cuisiner le poisson ? C’est une question récurrente dans ma cuisine. Les cuissons vapeur finissent par être lassante.

En regardant sur l’application Cookeo, je suis tombé sur cette recette, et bien outre la rapidité, elle est savoureuse et elle a eu un franc succès.

A vous de jouer maintenant. J’ai choisi d’accompagner mon poisson d’une brunoise de légumes, que j’ai cuit dans une papillote aux micro-ondes, et pour les féculents du riz au curry.

Une assiette haute en couleur.

Bonne dégustation les Homesmades.

6 Tranches de cabillaud surgelé (non décongelés)

Une poignée de crevettes et de moules surgelées.
200 g de crème fraîche semi  épaisse

 Curry (Et du curcuma en poudre pour moi,  facultatif)
1.5 Pomme pelée, épépinée et en morceaux pas trop fin 
6 cs de Raisins secs ( pas mis)
1.5 Oignon pelé et émincé
Sel, poivre
3 cs d'huile d'olive 
Une "lichette" d'eau,  ⚠️ ne pas trop délayer la crème fraîche non plus.

PRÉPARATION 

PRÉPARER vos ingrédients.

COUPER la pomme et HACHER oignons

VERSER l'huile dans la cuve

METTRE en mode DORER

CARAMÉLISER les oignons et les morceaux de pommes.

AJOUTER ensuite les autres ingrédients en posant le poisson en dernier.

METTRE en cuisson sous pression 5 minutes

SERVIR accompagné de riz, pâtes fraîches, blés....

ICI avec de la brunoise de légumes cuite à la vapeur, et du riz au curry.

Un pur régal pour ma part 🐟

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