GATEAU CHOCOLAT COURGETTES

Comment allier gourmandise et tour de taille?? Et bien, en rusant ..... 

Voilà donc une recette surprenante, mais qui reste néanmoins  gourmande.

Oui vous avez bien lu. Chocolat et courgettes.(Vous auriez dû voir la tête de mon époux lorsque je lui ai dit )

La courgette, pourquoi? Parce qu'elle remplace le beurre ou toutes autres matière grasse, sans donner de goût et en assurant un résultat très moelleux : la courgette doit être râpée ! (pensez à l'éplucher, car je ne l'ai pas fait, mais je l'ai regretté ensuite, mon erreur vous servira donc)

 Le résultat :

Il est un peu comme un fondant au chocolat, mais en beaucoup plus léger et aéré.

Et ce qui est génial, c'est que c'est une façon de faire manger des légumes aux enfants sans qu'ils s'en rendent compte (testez, ils n'y verront que du feu !).

Pour encore plus de gourmandise et de sagesse, vous pouvez remplacer le sucre par de la stévia compatible avec la cuisson (exemple pour 80 g de sucre mettre 40 g de stévia) mais pour les enfants j'évite la stévia et je garde le sucre.

J'ai utilisé un moule Demarle de 20 cm de diamètre. 

A vous de jouer maintenant.

Bree 

Ingrédients

200 g de chocolat noir à pâtisser

4 œufs

100 g de sucre en poudre ou 50 g de stévia spécial cuisson 

1 sachet de sucre vanillé

1 petite courgette (200 g épluchée c’est impératif)

50 g de farine

50 g de maïzena

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

PREPARATION AU THERMOMIX

RAPER les courgettes que vous aurez épluchées en mixant 10 secondes/ vitesse 5

RESERVEZ

METTRE le chocolat en morceaux dans le bol du thermomix MIXER  8 secondes à   Vitesse 9

FAIRE FONDRE 4 Minutes /50°/vitesse 2 (le mélange doit être fluide)

AJOUTER ensuite les œufs et le sucre MIXER   

METTRE ensuite la farine et la maïzena  (tamisée c'est mieux) ainsi que la levure.     

VERSEZ dans un moule et enfournez 25 minutes environ à 180°

PREPARATION SANS THERMOMIX

PRECHAUFFEZ  le four à 180°C.

FAIRE  fondre le chocolat aux micro-ondes ou au bain-marie.
 

Dans un récipient, FOUETTEZ  ensemble les œufs et le sucre.

LAVEZ et EPLUCHEZ  la courgette, puis râpez-la finement. Ajoutez-la à la préparation.

VERSEZ  le chocolat fondu dans le mélange, puis AJOUTEZ la farine, la levure et le sel.

VERSEZ dans un moule. 

ENFOURNEZ  pour 25 minutes.

Pour imprimer la recette c'est par ici en dessous... Un clic et le pdf s'affiche .