Pâtes façon Carbonara

 4 septembre 2015
 BREE
 PLATS

Quand la magie de ces fameux robots cuiseurs est là......La rentrée est derrière nous, nous avons de plats facile à faire, mais aussi qu'ils soient bon.

Une recette en moins de 20 minutes pour un plat absolument délicieux...comme un air de one pasta. Si facile et surtout une TUERIE.

Si vous souhaitez en savoir plus, je vous laisse découvrir la recette.

Allez allez on file en cuisine.

Bree

Ma source : L'espaces recettes thermomix. (avec mes modifications)

Ingrédients pour 4 personnes (ou trois bon mangeurs) :

200 g de lardons fumées.

1 vache qui rit

200 g de crème fraîche liquide (ici de la légère)

250 g de pâtes type macaroni

480 g d'eau à température ambiante (idéal pour avoir une sauce pas épaisse)

1 cube de bouillon de légumes

Du parmesan rapé ou entier comme moi pour faire des copeaux de parmesan.

Préparation :

METTRE les lardons fumés dans le bol du thermomix.

AJOUTER 20 g d'huile d'olive.

PROGRAMMER 5 Minutes /VAROMA/sens inverse/vitesse 1

AJOUTER la crème fraîche liquide

AJOUTER les pâtes et la vache qui rit.

AJOUTER l'eau et le carré de bouillon de légumes émietté.

On "touille" légèrement avec une cuillère en bois avant de mettre le couvercle du thermomix.

METTRE Le temps de cuisson noté sur votre sachet (ici 5 minutes) et y ajouter 3 minutes.

DONC 8 minutes /100°/Sens inverse/vitesse cuillère.

Astuces :

Prendre le temps indiqué sur votre paquet de pâtes.. Et y rajouter 3 minutes (qui correspond au temps de préchauffage de l'eau )

Variantes :

Remplacer les lardons par des des de jambon (dans ce cas pas besoin de faire revenir dans l'huile au début)

Ajouter un oignon émincé (ou mixer 5 secondes vitesse 5) l'huile d'olive et les lardons....

Et lors de l'ajout de la crème fraiche y ajouter une cuillère de moutarde à l'ancienne.

Télécharger /ob_8e4cef_pates-facon-carbonara

Sans thermomix :

METTRE les lardons à revenir dans une casserole avec 20 g d'huile d'olive.

Une fois qu'ils sont dorés à votre goût rajouter la crème fraîche, la vache qui rit, les pâtes, l'eau, le cube de bouillon de légumes émietté.

MELANGER soigneusement, et mettre à cuire le temps indiqué sur le paquet, en prenant soin de mélanger régulièrement.

SERVIR rapidement et parsemez de copeaux de parmesan ou de parmesan râpé.

Jessica

28/04/2016 16:44

Voici devenu mon incontournable quand je suis seule avec mes enfants !!! Ils adorent et ne rechignent pas pour manger ! La cuisson est juste parfaite ! et c'est une tuerie ... même au niveau des calories je pense... mais trop cool à préparer !!!

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BREE

29/04/2016 17:37

Merci beaucoup, il est vrai que les pâtes sont un incontournable chez nos enfants petits ou grands. <br /> Bonne fin de journée Bree

sylvie

12/10/2015 18:57

Génial cette recette, j'ai meme testé en remplacant les lardons par du saumon, mais en les faisant revenir 2mn30 au lieu de 5mn pr les lardons! <br /> Rapide et un délice!

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BREE

12/10/2015 21:31

Coucou suis trés contente que cette recette te plaise.... Cette version avec le saumon me tente bien aussi. Bonne soirée bises Bree

isa

25/09/2015 22:50

Merci pour cette recette délicieuse, néanmoins trop riche en matière grasse, je l'ai allégé. Je n'ai pas mis d'huile d'olive car les lardons rendent suffisemment de gras. J'ai ajouté 2 échalottes, 45g de lardons et 50g de bacon et crème fraîche à 5%. On a juste soupoudré de parmesan, nous étions 3 et ce fut juste en quantité tellement elle avait un goût de reviens-y. A bientôt.

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BREE

12/10/2015 21:33

Sa ne doit être mauvais non plus.... C'est cela la cuisine, chacun y fait son petit mélange Perso... Le principal c'est le bonheur de chacun autour d'une bonne table.. Bonne soirée et à bientôt.

lolo

04/09/2015 18:38

hum, je suis en train de baver devant mon écran ! je m'empresse de noter ta recette !

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BREE

04/09/2015 21:01

Merci, c'est gentil lol, mais ne bave pas de trop car tu vas grillé ton ordinateur...Bises Bree