Gougères au companion

Coucou, une recette aujourd'hui au companion.

Recette que j'ai déjà réalisé au thermomix. ICI si vous souhaitez donc la réaliser avec les ingrédients mis dans cette recette, ensuite direct en vous aidant de la version thermomix.

Bree

PS : pdf recette à mon retour de vacances.... :) car j'ai été prise un peu par le temps.

Ingrédients

125 g d'eau

125 g de lait

114 g de beurre

130 g de farine

4 œufs (il faut compter 60 g par œuf  soit 240 g au total)

1 pincée de sel

140 g de gruyère râpé

Préparation : 

METTRE  dans le bol du companion le couteau pétrir concasser

AJOUTER le lait, l'eau, le beurre le sel. 

La texture est parfaite.

AJOUTER  le gruyère rapé.

Mettre les gougères avec une poche à douille sur un tapis de cuisson.

Personnellement, je préfère les mettres sur une plaque  ou il y a des cavités(comme des tartelettes) ainsi elles ne s'étaleront pas à la cuisson  et prennent ainsi  plus de hauteur.

Cuisson 30 minutes à 180°

(et on n'ouvre pas avant sinon tout va retomber)