Mousse au chocolat magique

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Mousse au chocolat magique

Une mousse magique??? Je dois sortir une baguette ? ? il se passe des choses bizare en cuisine.

Bree

Mousse au chocolat magique

Ingrédients :

180 g de chocolat noir à 70%

60 g de jus d'orange ou de lait

3 oeufs

10 g d'eau

30 g de sucre

Préparation  :

 

Dans le bol du thermomix METTRE le chocolat en morceaux 10 secondes/vitesse 10.

 

RACLER les parois du bol à l'aide de la spatule.

 

Faire fondre  3 mn/50°/vitesse 2

 

AJOUTER le jus d'orange (ou le lait) mélanger 30 secondes/Vitesse 6 puis  chauffer1 minute/50°/vitesse 2

 

RESERVER la préparation dans un grand saladier

 

LAVER ET ESSUYER le bol, insérer le fouet, verser l'eau, les oeufs et le sucre.

 

METTRE 3 mn/70°/Vitesse 3.5  puis à nouveau 3mn/vitesse 3,5

La consistance doit être mousseuse

 

RETIRER le fouet.

INCORPORER délicatement cette préparation au mélange chocolat orange ou orange lait à l'aide d'une spatule.

 

VERSER en verrines dans un saladier selon votre envie

 

LAISSER 2 h au frigo.

Sortir du réfrigérateur 10 mn avant de servir.

 

Remarques : Tester avec le jus d'orange pour atténuer un peu le goût prononcé du chocolat noir.

Si vous le souhaitez remplacer le jus d'orange par du lait.

Incorporer à votre mousse des zestes d'orange.

 

Mousse au chocolat magique

Maintenant il faut patienter...... et ensuite se régaler...

Mousse au chocolat magique
Mousse au chocolat magique
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Adalene 12/02/2015 09:30

De quoi faire le plein de vitamines!

myhomemadecook By Bree 12/02/2015 21:09

Et de bonne humeur. :D
A très bientot.
Bree

Cuisine 07/02/2015 08:35

Ce doit être une tuerie, cette mousse!

myhomemadecook By Bree 12/02/2015 21:12

Perso J'adore

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