CREME DE CAROTTES

CREME DE CAROTTES

 

Il est là le temps des bonnes soupes qui nous réchauffent, de la soupe qui cale notre estomac pour éviter les dérives.

J'ai comme tout le monde goûté de nombreuses soupes en brique, de super marque ou pas, et bien rien n'arrive vraiment à satisfaire mes papilles.

Je fais deux litres de soupe en général, et je n'hésite pas à en congeler dans de petites boites plastiques qui correspondent à un bol.

Ainsi toujours un bol sous le coude.

Voilà, ici on aime les petits croutons à ajouter avant de déguster.

A vous de jouer maintenant.

Bree

 

PS important : Recette du TM5 DONC ATTENTION réduire les quantités si vous utilisez le TM 31 de 20 %

 

Informations diététique : Modérément énergétique (40 kcal pour 100 g) la carotte est comme la betterave le légume ayant l'une des plus hautes teneurs en glucides, ce qui explique sa saveur sucrée.

Préparation 10 minutes

Temps Total  30 minutes

 minutes

 

Les ingrédients :

60 g d'échalotes coupées en deux

20 g d'huile

800 g de carottes coupées en morceaux

200 g de pommes de terre coupées en morceaux

500 g d'eau

300 g de lait

1 cuillére à café de sel

poivre selon goût

1 cube de bouillon de légumes (facultatif)

 

PREPARATION :

 

METTRE les échalotes dans le bol et hacher 5 SECONDES /VITESSE 5

RACLER les parois du bol à l'aide de la spatule.

AJOUTER l'huile d'olive et rissoler 3 MINUTES/120°/VITESSE 1 sans le gobelet doseur.

 

CREME DE CAROTTES
CREME DE CAROTTES

RACLER les parois du bol à l'aide de la spatule.

AJOUTER l'huile d'olive et rissoler 3 MINUTES/120°/VITESSE 1 sans le gobelet doseur.


AJOUTER les carottes et les pommes de terre, puis mixer 10 secondes/vitesse 6.

RACLER les parois du bol à l'aide de la spatule.

Ajouter l'eau, le lait, le sel le poivre, le bouillon de légumes (ou pas)

et cuire 15 mn/100°/vitesse 1 puis mixer 1 minute/vitesse 10

RECTIFIER ou pas l'assaisonnement et servir chaud.

Avec ou pas une bonne cuillère de crème fraiche.

 

CREME DE CAROTTES

Pour imprimer un clic suffit pour voir le pdf .

delphine 23/01/2015 19:17

Hum merci pour cette belle recette....Je la garde
Je suis comme vous j'adore la carotte ce petit goût sucré....Hum
Bonne soirée

myhomemadecook By Bree 23/01/2015 19:18

Merci à toi, et en plus il paraît que sa rend aimable.. Lol je vais m'en préparer une pleine cocotte. Bonne soirée à toi.

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